坚守与蜕变：我与桑树的不解之缘

山东椹树下生物科技有限公司董事长 宋文娟

我是宋文娟，是山东椹树下生物科技有限公司的创始人，一个土生土长的夏津人。

夏津有一处黄河故道桑树群，2018年被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产，核心保护区总面积6000多亩，百年以上古树有20000余株，700年以上的古树有550株。作为夏津人，我从小就在成片桑树林下成长，无形地承载着桑文化的传承。

基于对家乡深厚的情感，我在青岛化工学院毕业后，选择了回乡创业，可能是桑树烙印在我身上的文化基因在驱使，我着手从桑产业开始。桑树所结的椹果，营养价值丰富，富含多种维生素、矿物质和氨基酸，对增强人体免疫力、促进新陈代谢有着显著的效果。然而，这种天然宝藏，因不易保存和运输而让桑农们倍感无奈，他们不得不倒掉熟透的果实，甚至砍掉承载了千百年记忆的古桑树。看到这样的情景，我的内心深处涌动起一股强烈的使命感——这不仅是商机，更是我人生的事业方向。我要以我的力量，保护家乡的桑树，带动家乡的经济腾飞，让夏津的桑文化再次焕发璀璨光芒！

于是，2008年，我开设了椹果颐酒直销店，主要销售与桑有关的产品，如桑酒、桑茶、桑干等。然而，创业的道路并非一帆风顺。在初期，我面临着诸多挑战和困难。产品的口感不佳，市场反馈平淡。举步维艰，我深知，只有从源头做起，把控每一个环节，才能做出好的产品。为实现这个目标，2017年，我决定买地建厂，四处奔波，借来了资金，山东椹树下生物技术有限公司正式成立，开始了桑椹酒的研发和生产。

万事开头难，因为没有国家标准可以借鉴，全国做这个产业的少之又少，我们只能尝试着用传统的工艺去做，一次次地试验、改进。经过无数日夜的研发，我们终于酿出了第一瓶桑椹酒。我怀着激动的心情，邀请了亲朋好友来品尝。然而，他们的表情从期待变成了尴尬，最后几乎是强忍着吞下了口中的酒。“太酸了，这怎么能卖得出去？”一个朋友直言不讳，那种酸涩，仿佛不是酒的味道，是我心里的滋味。看着那一瓶瓶精心酿制的酒，我心里五味杂陈。资金的压力、市场的冷漠、工人的工资、家人的担忧，像一座座大山压得我喘不过气来。那段时间，我整个人都处于崩溃的边缘。

在我几乎要迷失方向的时候，命运似乎给了我一丝眷顾。一次偶然的机会，我遇到了农业部的谢处长，他得知了我的困境后，沉思了片刻，然后说：“你应该去找西北农林科技大学的李华教授，他在果酒方面有着深入的研究。”

听到这个消息后我激动不已，立刻驾车前往拜访李教授。李华老师是亚洲国际葡萄酒专业的鼻祖，在法国研究葡萄酒20多年。在我第N次向他表达了我的诚意和决心后，李华教授看着我，还是没有说话，我紧张得几乎不敢呼吸。过了好一会儿，他终于开口了：“你的坚持和魄力让我想起自己年轻时的时候，我愿意同你们，打造出能够传承夏津桑椹精髓的椹果酒，为我们中国酿造出一款世界级的果酒。”

在李华教授的指导下，我们重新开始了桑椹酒的研制工作。从原料的选择到酿造工艺的优化，我全程跟随，不断学习，经过无数次的试验和改进，我们终于成功研制出了口感醇厚、香气宜人的桑椹酒——椹果宝椹酒。当第一瓶酒从生产线上下来时，我的泪水夺眶而出。我们的椹果宝椹酒一经上市，就获得了广泛的认可和好评。销量节节攀升，口碑越来越好，我终于走出了困境，迎来了事业的春天。

在创业的过程中，我积极为当地农村妇女提供工作机会。起初，她们对酿酒一窍不通，我耐心地教她们如何挑选桑椹，如何控制温度，如何调配比例。她们学得认真，问得仔细，在生产线上，展现出了惊人的潜力和创造力。她们用自己的双手，将一颗颗桑椹变成了一瓶瓶醇香的桑椹酒。她们的笑容，在阳光下熠熠生辉，那是对工作的热爱，对生活的向往。有一次，一位妇女在酿酒过程中不小心划破了手指，鲜血瞬间染红了双手，她微微皱了一下眉头，迅速而熟练地用布条包扎好伤口，又投入到工作中。我走过去，轻声问她：“没事吧？要不要休息一下？”她微笑着摇了摇头说：“没事，宋总，这点小伤不算啥。俺在这上班很开心，俺们也能挣钱，也能养家了。”

除了带动家乡妇女就业创业，我还致力于回馈社会、造福家乡。疫情期间，积极参与捐款捐物活动，经常到养老院慰问老人，为贫困地区的孩子们捐赠书籍和学习用品，为环保事业捐款捐物，为灾区人民送去温暖和关爱。我还积极倡导绿色环保理念，推动公司走可持续发展之路。这些行动让我们的企业更加深入人心、更加受到社会的认可和尊重！

如今，“椹树下”品牌已经逐渐在市场上崭露头角，先后被省妇联授予乡村振兴“巾帼示范基地”，被省农业农村厅评定为省级示范农场。今年2月，喜讯再次传来，我们被国家科技部认定为“国家级高新技术企业”，这对于农业深加工的企业是一项难得的殊荣。我的故事还在继续，我要继续研发生产高品质的桑产品，向全球传播桑文化，打造丝路新瑰宝，擦亮全球重要农业文化遗产地这块金字招牌。

德州日报新媒体出品
记者|苗欣 姜伟 编辑|梁思佳
审核|张晓航 终审|朱代军