8日20时25分，北京颁奖广场再次奏响国歌，升起五星红旗。而这次接过金牌的是自由式滑雪女子大跳台冠军、中国选手谷爱凌。

上午的比赛后，谷爱凌在接受采访时说，最想去吃北京烤鸭。谷爱凌的妈妈是北京人，她爱吃北京烤鸭和涮羊肉并不稀奇。

在采访中，她还自曝最爱吃红烧肉和蜜三刀。

蜜三刀，是江苏苏北和山东一带的一道传统风味糕点。蜜三刀，顾名思义，每块糕点上都有三道刀痕。

在德州，益和成糕点制作技艺已被列入市级非物质文化遗产。其中，卖得最多的就是蜜三刀。

制作蜜三刀时，混入油和糖的面团擀成半公分厚片，撒芝麻、切方块、下锅炸再放进热糖浆里。据夏津县专做蜜三刀的师傅张俊涛介绍，光和面他就练了半年。“这几道工序都是功夫活儿，不练个一年半载可做不来。”张俊涛说。

其实，关于蜜三刀的故事，传说还与苏东坡有关。

相传北宋年间，苏东坡在徐州任知州时，与云龙山上的隐士张山人过从甚密，常常诗酒相会。一天苏东坡与张山人在放鹤亭上饮酒赋诗，苏东坡抽出一把新得的宝刀，在饮鹤泉井栏旁的青石上试刀，连砍三刀，在大青石上留下了三道深深的刀痕，苏东坡十分高兴。正在这时，侍从送来茶食糕点，有一种新做的蜜制糕点十分可口，只是尚无名称，众友人请苏东坡为点心起名，他见糕点表面亦有三道浮切的刀痕，随口答：“蜜三刀是也。”后来，经苏东坡起名的“蜜三刀”名噪一时。

德报融媒综合
图片|郭庆萍 新华社
编辑|朱代军
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