9月20日，德州市“技能兴德”职业技能大赛——2022年“东海杯”旅游饭店烹饪技能竞赛暨“新时代 新鲁菜”创新大赛德州赛区在东海天下温泉酒店举行。

经过层层筛选，来自全市的150余名厨师齐聚竞赛现场，厨师们用精湛的厨艺，通过蒸、炸、煮、烙、煎、烤、烧、炒等烹饪技法，烹制成一道道能够体现德州传统美食特色，具有当地风俗特点的特色菜、特色面点。

本次竞赛涵盖“中式烹饪”“中式面点”“西式烹饪”“西式面点”四个竞赛项目，考核每位参赛选手的基本功操作以及与烹饪营养搭配、成本核算、食品安全等相关知识。

经过激烈的角逐，服务技能及西式烹调类竞赛评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖2名；西点一等奖1名、二等奖1名；中点一等奖1名、二等奖1名、三等奖2名；中餐一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖20名。中式烹饪（包括名小吃）类竞赛评选出一等奖3名、二等奖6名、三等奖20名、优秀奖60名。各类奖项综合排名第一名奖励现金3000元、第二名2000 元、第三名1000元，三等奖以上均给予价值500元奖励。

此外，本次比赛还将延伸评选出德州市旅游饭店领域“十大名厨”“十大名菜”“十大特色小吃”“十大名店”“德州特色饭店”“优秀经理人”等荣誉称号。

本次活动由德州市文化和旅游局、德州市人力资源和社会保障局、德州市商务局、德州市总工会、共青团德州市委、德州市妇女联合会主办，德州市旅游协会、德州市旅游饭店协会协办，东海集团、德州东海天下温泉酒店承办。

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记者|姜伟 编辑|王琳
审核|张晓航 终审|朱代军