10月10日，山东省政府新闻办举行新闻发布会，介绍山东依法推进粮食全链条提质增效工作情况。山东依托绿色储粮、精深加工、副产物高值利用，每年实现粮食副产物高值利用产值可达400亿元。这一亮眼成绩证明，粮食保供增效不止有“增产”一条路——盘活副产物、抠细节减损耗、深挖存量价值，才是山东深耕粮食安全的创新解法。

长期以来，粮食种植、加工环节产生的麸皮、饼粕、稻壳、秸秆等，常被视作边角废料，大多低价处理甚至直接废弃，造成隐性粮食浪费。以往各地节粮减损多聚焦储运环节，停留在“减少损耗”的基础层面。而山东的突破之处，在于跳出“节约即止损”的传统思维，把粮食副产物当作“第二粮仓”“无形良田”，通过科技赋能让废料变宝、低值变高值，实现从“被动减损”到“主动增值”的质变。

这份产值，藏在一粒粒粮食的“全链条蜕变”里。在滨州，一粒普通小麦不再只产出面粉，经全链条精深加工，可衍生出谷朊粉、蛋白肽、膳食纤维等600余种产品。普通小麦加工吨产值约3700元，高值利用后升至9140元；曾经每吨约1800元的麸皮，加工成高端纤维产品后身价涨至3万元，增值效果十分可观。

小麦之外，各类粮油作物同样多点开花，山东各类粮油作物都在“吃干榨净”。莒南作为“中国花生之乡”，以适温榨油工艺提升出油率，再把花生红衣、饼粕深度利用，花生红衣提取原花青素、饼粕提取花生蛋白肽；泗水破解甘薯加工污染难题，从薯渣、废液中提取高纯度膳食纤维，让废弃物变优质原料；德州大豆加工产业梯次利用豆渣、豆粕，逐步告别“副产物无处去”的粗放模式。

绿色储粮的加快推进，更为这400亿元夯实底座。山东依托科学化、绿色化储粮技术，压低仓储损耗，守住“储粮关”的减损底线，让更多粮源进入深加工环节，为副产物高值利用提供原料支撑，形成“储粮减损—精深加工—副产增值”的良性闭环。

从“种好庄稼”到“用好每粒粮”，山东用实打实的探索，为粮食安全打开新思路。保障粮食安全从来不是单一维度的“保产量”，而是在生产、储粮、加工、消费各环节，把粮食“吃干榨净”。当“节约”不再只是道德倡导，而变成技术驱动、产业支撑的价值创造，“齐鲁粮仓”自然守得更稳、成色更足。

400亿元，不是普通产业数据，而是粮食高质量发展的答卷。在耕地资源趋紧、增产空间受限的当下，山东用实践证明：粮食安全既要守“田间增量”，更要盘“加工存量”。摒弃粗放加工思维，以科技赋能全链条提质增效，把每一粒粮食的价值用足，方能让有限粮田产出加倍价值，为全国粮食产业绿色转型、节粮减损提供可复制的“山东样板”。