4月10日，中国酒业协会发布了2024年度“中国酒业协会科学技术奖”评审结果公示，奥德曼酒庄完成的《加强葡萄酒的中式陶罐陈酿工艺》荣获“中国酒业协会科学技术进步奖”三等奖。

据了解，自2025年1月16日起，中国酒业协会科学技术奖励办公室组织有关专家针对项目类材料召开了 “2024年度中国酒业协会科学技术奖项目评审会”。通过打分、汇总、排序等环节，并经评审委员会审议，从通过形式审查的61个申报项目中推荐 “浓香型白酒生态酿造体系构建及其关键技术集成”等18个项目为科学技术进步奖三等奖，推荐“‘低产杂醇高产酯’黄酒酵母的原位选育及应用”等10个项目为科学技术进步奖二等奖，“东北寒区特种葡萄酒典型风格固化关键技术研发与应用”等9个项目为科学技术进步奖一等奖。同时推荐“一种基于多维度的酒体设计方法及系统”1个项目为科学发明奖三等奖。同时授予广家权等25名科研人员中国酒业协会青年科技奖。

“加强葡萄酒的中式陶罐陈酿工艺”由奥德曼酒庄创始人、酒庄庄主徐义、董兴永、尹志东和何维华，四人共同完成的一项基于葡萄酒陶罐陈酿的古法加烈葡萄酒酿造技艺的创新酿造工艺。

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编辑|王子梁辰
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