□记者刘超报道

为守护好秋季学校开学“第一餐”，严防严控食品安全风险，筑牢食品安全防线。连日来，区市场监管局全面开展学校食堂及周边食品经营户食品安全检查，切实防范化解校园食品安全风险。

区市场监管局执法人员深入校园食堂，重点围绕食材进货查验、加工制作管理、人员资质卫生等重点环节开展检查，主要针对假期前库存的食品及原料是否清理、厨具卫生、食品原料采购验收、三防设施是否齐全、食品留样是否规范及从业人员健康证明是否有效等情况进行查验。

同时，执法人员要求校园食堂切实履行“日排查、周管控、月调度”管理机制，严格落实食品安全主体责任，严格落实食品安全主体责任，加大自查力度，认真做好食品原料清理、环境清洁、设备检修、用具消毒、“三防”设施配备等开餐前准备工作。加强饮用水管理，对供水管网和饮用水水质等进行彻底检查、清洗或消毒，盯紧各个环节，把牢每个关口，全力保障校园食品安全。