□记者李红欢刘新玉报道

本报讯 原本“高高在上”价格坚挺的牛肉，今年似乎变得“亲民”起来，持续下降的牛肉价格，也引发了广泛关注，我区推出一系列举措，不断提振肉牛养殖户信心。

牛肉价格的持续下行让养殖户的收益受到不小的影响，于集乡张武村的养殖户张德军上个月刚购进一批牛犊，市场价格不断波动，让他倍感压力，“市场波动太厉害，对我们养殖户来说压力太大，希望市场能够平稳一些，我们也能够有一些养殖信心。 ”

与张德军不同，山东鲁润畜产品有限公司由于有饲草种植、纯种肉牛繁育、育种、育肥及屠宰加工、冷链等环节，产业链比较完整，目前还不至于亏损。企业目前也是紧盯消费需求，把握消费升级的大势，切入高端化牛肉消费市场。

“目前我们养殖的有一千多头牛，其中有100多头鲁西黄牛，主要走高端牛肉，价格是普通牛肉的三倍，价格比较稳定，受市场冲击比较小。 ”山东鲁润畜产品有限公司负责人白富恒说道。

鲁西黄牛是我国“五大名牛”牛种之一，有“五花三层肉”之美誉，是世界著名的高端牛肉品种之一可与日本和牛相媲美，被誉为山东“膘牛”，享誉海内外。凭借着高品质，白富恒的牛肉高端产品在国庆假期，销售量迎来了一波增长，订单量较上月增长了15%。

“过节总是销量要大一些，以品质赢得市场，肉牛进场后全场采用无菌化生产加工，出场前牛肉经过多道工序的检验检测，经检测合格牛肉才会进入到市场。 ”白富恒说。

为助力肉牛养殖，近期，农业农村部也表示，各级农业农村部门要主动对接金融机构，推动出台贷款贴息等政策，降低贷款成本。同时，要提升饲草料供应能力，加快品种改良进程，发展标准化规模化集约养殖。作为德州的肉牛养殖大县，陵城区也积极引导养殖户通过技术创新、降低成本、市场拓展等措施，更好地应对肉牛价格下滑局面，平稳渡过难关。同时，指导养殖户和企业多渠道开拓新的消费市场，根据多元消费市场来建立稳定供应链，在提升产业韧性的同时，扬长避短走出一条特色化道路。具体举措中，支持当地肉牛良种繁育体系的建设，鼓励引入优质基础母牛，每头给予养殖户1500元的政策补贴。“推动肉牛提质增效政策，支持肉牛良种繁育体系的建设，鼓励引入优质基础母牛，每头经产母牛给予养殖户1500元的政策补贴。另外，推广生态养殖，鼓励养殖户利用玉米、小麦等作物的秸秆做青储饲料，每吨补贴50元左右。 ”区畜牧兽医服务中心副主任刘国庆说。