近日，山东乐陵金丝小枣科技小院获得中国农技协批复认定，成为乐陵市首家国家级科技小院。

“我们一直强调重视‘一产’，好原料才能决定后续的产品质量。”在乐陵朱集镇金丝小枣林里，来自山东农业大学的研究生们深入枣林，探察每棵枣树的春季发芽情况，为新一年的科研、生产做准备。“科技小院开展的是金丝小枣产业的‘一二三产’研究与实践，这包括小枣栽培品质的提升，新技术的研发转化，以及新产品的开发中试、检验检测等多个方面。”山东农业大学食品科学与工程学院教授张仁堂说。

“一二三产”融合，山东乐陵金丝小枣科技小院利用先进的农业技术和科研经验，从源头管理枣树，对小枣知根知底，有效提高了小枣产量和品质。“这种黑色的金丝小枣是我们研发的新品，将它含糖量降低的同时，增强了抗氧化能力，十分契合现在的大众需求。”张仁堂教授向记者介绍。从“金丝小枣”变“金丝黑枣”，已有3000多年历史的金丝小枣摇身一变，成了当下女性顾客的“新宠”。此外，小院完善的实验设施和检测设备，可以对新产品性能进行全面测试和质量把关，这既保证了产品的安全性，也提高了产品的市场竞争力，为当地农民、食品加工企业提供了更多的机会和增收渠道。

据悉，每年有10多名研究生先后在该科技小院开展工作，研发生产的黑化枣酒、黑枣醋、黑枣白兰地等产品，实现了产品附加值增长5倍以上。从学堂到职场再到林间地头，研究生们在科技小院学习和实践过程中，不仅积累了丰富的专业知识和实践经验，也为金丝小枣产业的发展做出了积极贡献。

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通讯员|张梓琪 宋畅 编辑|邢仁宇

审核|宋延涛 终审|李玉梅