为深入学习贯彻党的二十届三中全会精神，加快一二三产、农文旅深度融合步伐，推动全市餐饮美食行业高质量发展，打造富有德州特色的区域消费中心城市。根据省政府办公厅《山东省旅游服务质量提升行动实施方案（2024—2026年）》（鲁政办发〔２０２４〕１号）《关于印发“放心消费在山东”创建深化提升三年行动方案（2023—2025年）的通知》（鲁市监发〔2023〕9号）等工作精神，以及德州市委、市政府相关工作部署，确定开展2024“德州宴”美食上榜品牌征集评选活动。
活动主题
“德州宴”
“德州宴”原则上以德州区域公共品牌“德州味”代表性产品为主要食材，以“煎、炒、蒸、煮、扒”为代表的烹制技艺烹制而成，主要包括各种菜品、传统美食、地方小吃、面食糕点等。
组织单位
指导单位：山东省精品旅游促进会
主办单位：德州市农业农村局、德州市文旅局、德州市商务局、德州市市场监管局
承办单位：德州市振兴乡村集团、德州市精品旅游促进会
支持单位：德州市旅游饭店协会、德州市饭店协会、德州市烹饪餐饮协会、德州市团餐行业协会等
征集对象
德州市各县市区农业农村局、文旅局、商务局、市场监管局，各有关行业协会、餐饮企业、美食从业人员及美食爱好者等
报名时间
即日起至8月31日
报名要求
参赛单位和个人以书面材料形式报送参赛项目。书面材料包括2024“德州宴”美食上榜品牌报名表（以下简称报名表），以及相应的图片或视频材料（具体要求见报名表）。
（一）经典菜品类
主要包括：德州经典鲁菜，乡村热菜、乡村冷盘、乡村小吃，网红小吃，齐鲁小吃上榜品牌、最佳预制小吃等。
报送要求：①介绍菜品（小吃）取材本土、色香味主要特色、烹饪技艺等情况；②关于菜品（小吃）文化内涵、覆盖区域、消费者认同等情况；③关于菜品（小吃）获得荣誉、奖项等情况。
1.经典鲁菜。填写报名表（一）；
2.乡村热菜。填写报名表（二）；
3.乡村冷盘。填写报名表（三）；
4.乡村小吃。填写报名表（四）；
5.网红小吃。填写报名表（五）；
6.齐鲁小吃上榜品牌。填写报名表（六）；
7.齐鲁最佳预制小吃。填写报名表（七）；
以上4、5项和6、7项可以酌情重复报送。
（二）主题宴席类
8.主要是以“德州味”单项食材为主体烹制而成的主题宴席菜品。如全鸡宴、全牛宴、全驴宴、全鱼宴、百枣宴等；
报送要求：①选用本土食材；②具有一定的烹制技艺、风味特色；③具有一定的文化内涵。包括历史渊源、地域文化、传承故事等。填写报名表（八）；
（三）传统蒸煮类
9.主要是在广大城乡深受喜爱的肉食卤煮类、传统蒸碗类、清真蒸碗类菜品；
报送要求：①选用本土食材；②具有一定的烹制技艺、风味特色；③具有一定的文化内涵。包括名称来历、美好寓意、传承故事等。填写报名表（九）；
（四）面食糕点类
10.主要是指德州传统主流面食、糕点，以及现代流行的时尚面食、糕点等食品；
报送要求：①选用本土食材；②具有一定的烹制技艺、风味特色；③具有一定的文化内涵。包括造型寓意、地域文化、传承故事等。填写报名表（十）；
（五）征集评选其它项目（共5项，可多项重复报送）
11.美食街区（园区）（30条，每县市区限报3条。原则有多项作品获奖）
报送要求：①具有一定规模和明显标志；②具备中餐、西餐、小吃、快餐、酒吧、茶楼等多种餐饮业态；③区内门店、从业人员等获得较多荣誉。填写申报表（十一）；
12.齐鲁网红美食小吃街区（30个，每县市区限报3个。原则有多项作品获奖）
报送要求：①具有一定规模和明显标志；②具有多家网红门店，每家有1名以上网红主播；③拥有多项奖项和荣誉。填写申报表（十二）；
13.齐鲁小吃名店（50个，每县市区限报10个。原则有作品获奖）
报送要求：①小吃特色鲜明、深受大众喜爱；②设施完善、经营手续齐全、整洁卫生；③拥有较多奖项和荣誉。填写申报表（十三）；
14.鲁菜名厨（50人，每县市区限报5人。原则有作品获奖）
报送要求：①从事本行业工作20年以上，年龄在60周岁以下；②鲁菜（面点）烹饪技艺精湛、热心带徒；③善于创新、拥有多种奖项和荣誉。填写申报表（十四）；
15.齐鲁小吃工匠（50人，每县市区限报5人。原则有作品获奖）
报送要求：①具有10年以上从业履历，年龄60岁以下；②具有精湛烹制技艺；③拥有多种奖项和荣誉。填写申报表（十五）；
（六）视频类征集评选项目
报送要求：①主题突出、脉络清晰；②视觉流畅、节奏感强；③适于碎片化播放，具有良好的传播性。
16.“齐鲁小吃 舌尖味道”最佳创意奖（作品数量不限）填写申报表（十六）；
17.“齐鲁小吃 舌尖味道”最佳传播奖（作品数量不限）填写申报表（十七）；
报名方式
1.集中报送。各县市区农业农村局、文旅局、商务局，以及行业协会、参赛单位等，请安排专门人员集中组织报送。单个项目填写报名表并附上照片等材料，集中报送材料请填写“报名汇总表（十八）”。
2.个人报送。个人报名者请填写报名表、汇总表等，直接报送德州市旅促会。
3.联系方式。电子邮箱：dzjplchgk@163.com。联系电话：2626830
（关注公众号—发送“德州宴”，获取报名表）
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来源：2024“德州宴”美食上榜品牌评选活动工作组织委员会办公室
编辑|张丽娜
审核|李智群 终审|李静