焦香四溢的炭烤乳鸽、鲜美浓郁的大锅全羊汤、金黄酥脆的马蹄烧饼……10月18日，乐陵市住宿餐饮行业协会揭牌成立暨首届“寻味·乐陵”美食大赛决赛在蓝海钧华大饭店举办，40道彰显乐陵特色的菜品集体亮相，为观众呈现了一场视觉和味蕾的双重盛宴。

决赛现场，选手们纷纷拿出自己的看家本领，精心烹饪出一道道色香味俱佳的美食。杨盘炒面、刘武官豆腐皮、枣乡黄焖鸡、羊蝎子等乐陵地方特色菜肴，以及琉璃夹心枣等创意十足的新式美食，纷纷亮相赛场，令人目不暇接，空气中香气四溢。

本次比赛旨在挖掘和推广乐陵传统名吃、名菜，弘扬传统餐饮文化，繁荣餐饮市场，推动餐饮经济高质量发展，传播“美食之声”、讲述“美食故事”，助力乐陵美食美名远扬。

据了解，大赛设置了“乐陵十大名菜”“乐陵十大名吃”“乐陵特色饭店”三项比赛内容，共吸引了55家单位报名参赛，推出了101个参赛作品。经过前期的评审筛选，共40个作品进入最后的比拼。

决赛现场，来自德州市团餐行业协会的四位专家对40道菜品逐一品尝点评，根据地域性、民俗性、创新性等6个标准现场打分，并根据分数高低，分别评选出“乐陵十大名吃”“乐陵十大名菜”“乐陵特色饭店”。

经过激烈比拼，最终，李记誉满香羊汤馆的大锅全羊汤等获评“乐陵十大名吃”，蓝海钧华大饭店的雨花石焖牛肉等获评“乐陵十大名菜”，蓝海钧华大饭店、金鑫宾馆、庆源酒店、龙都烤鸽王、包小东私房菜获评“乐陵特色饭店”。

对获奖单位授牌后，现场还举行了乐陵市住宿餐饮行业协会揭牌仪式，协会将充分发挥桥梁纽带作用，整合各类资源、创新方式方法、强化服务保障，为乐陵本土企业搭建更多展示技能、提高水平的平台。

近年来，乐陵市高度重视住宿餐饮行业发展，以建设区域消费中心城市为抓手，大力推进县域商业体系建设。今年陆续开展了“醉美夜乐陵”夜经济、乡村大集、“乐不思‘暑’”、“遇见枣林·露营季”以及2024乐陵文旅消费季等30多项52场次100多个活动，有效促进了行业蓬勃发展。各项活动的举办，不仅为市民提供了丰富多样的住宿、就餐选择，也成为拉动第三产业发展的新引擎。

赛的是菜，展的是自信、是文化；尝的是味，品的是家味、是乡愁、是乐陵民俗与风情。“我们将以此次活动为契机，立足创建‘影视名城’‘旅游名城’，进一步深化餐旅融合，促进消费提质扩容，传播乐陵味道，赋能经济社会高质量发展，为区域消费中心城市建设贡献新的更大力量。” 乐陵市副市长王艳表示。

李记誉满香羊汤馆—大锅全羊汤

化楼镇白家清真饭店—特色羊肉包子

安记马蹄烧饼—马蹄烧饼

海超烧烤—洋葱猪肉合子

德起饭店—杨盘炒面

泰和居火锅—特色羊蝎子

连合熏肉—熏肉

徐家切糕

乐陵黑麦郎馒头坊—手工千层馒头

刘子勇豆腐皮加工坊—刘武官刘子勇豆腐皮

蓝海钧华大饭店—雨花石焖牛肉

燚爷霸王别姬鸡煲—霸王别姬鸡煲

蓝海钧华大饭店—肠衣脆皮骨

金悦大酒店—八宝布袋鸡

乐陵留香居麻辣猪蹄—麻辣猪蹄火锅

龙都烤鸽王—炭烤乳鸽

庆源酒店—苦肠遇上五花肉

乐陵市禾硕农业科技有限公司—干煸泥鳅

红叶小御膳火锅店—枣香白水羊肉

金鑫宾馆—枣乡黄焖鸡

蓝海钧华大饭店

金鑫宾馆

庆源酒店

龙都烤鸽王

包小东私房菜

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编辑|于春芝 通讯员|苏安矗 崔昕 马康康
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