日前，文化和旅游部遴选推出85条“人间美味 自在乡村”乡村旅游精品路线。其中，“寻味黄河 非遗飨宴”德州美食探源之旅榜上有名。

大德之州，美食之旅。对于爱旅游的人来讲，很多时候旅游的目的不是美景，而是美食，尤其是具有当地特色的小吃，总是备受游客的青睐。

德州那些“舌尖上的美味”，且不说享誉全国的德州扒鸡，单说那些街头巷尾沁人味蕾的德州羊肠子、平原老豆腐、宁津大柳面，还有武城煊饼、保店驴肉、乐陵小枣等等，这些都足以让人念念不忘、垂涎三尺。

美食旅游，已成为广大游客开启“德州乡村之旅”的重要内容。德州的美食，做活了乡村文旅文章，更做出了“国字号”乡村旅游精品路线。

德州是山东的“北大门”，黄河、大运河在这里交汇，连接东西、贯穿南北、穿越古今，形成别具特色的饮食文化。借助“两河牵手”工程，全市乡村旅游方兴未艾，特色美食香飘四方。

特色文旅，味蕾德州。以美食带动旅游、以美食促进消费，成为推动我市旅游高质量发展的新动能。德州扒鸡美食城、平原王记老豆腐、印象宁津美食街、德城区奥德曼酒庄等等，已成为广受游客欢迎的美食旅游打卡地。

食、住、行、游、购、娱是旅游业的六大要素。近年来，餐饮成为旅游业六大要素的重要组成部分，尤其是在德州乡村，清香羊肠子、农家土笨鸡、原味签子馍、黄河涯肉饼等特色美食，已成为游客唇齿留香的“味觉盛宴”。

德州美食固然美味，但也需要当地政府和农民去积极创新、摸索实践，找出适应自己的发展模式。比如推出乡村主题餐厅、非遗美食体验馆、农家民宿等多种业态；比如让游客体验无公害蔬菜的种植，体验红酒酿造、肉饼制作、煊饼烘焙；游客亦可体验撒网垂钓，共享农家乐趣，感受自然田园中诗意与烟火的碰撞……在互动中，既为大家传播了当地风土人情、历史人文，也让游客体验乡村之美，传承美食文化，品鉴百姓味道，见证乡村文化振兴。

美食是旅游的灵魂，德州需要更多的“包装”。要通过多种宣传渠道，用接地气、有温度、入人心的表达方式，表现美食及其背后的普通人，并以美食为镜，反映新农村、新农人的生动面貌；要借助自媒体和“网红”“大咖”力量，打造“舌尖上的乡村”“网红打卡地”，让更多人走进直播间，迈入绿水园林与乡间村舍。让更多人喜欢乡村的蓝天白云、诗情画意，喜欢乡村的柴门鸡犬吠，喜欢乡村的绿色天然食品、民俗传统文化。

做好“美味德州”乡村旅游文章，是一项系统全面的工作，政府要投入足够的资金和政策支持，农民也要有更大信心，改变固有的思维。

相信，通过美食与旅游的深度融合发展，德州这座拥有特色美食和多元文化的城市，正在催生文旅消费新的增长点，迎接天下八方来客。

（作者单位：平原县委宣传部）