陵城区丁庄镇:枣花糕蒸出红火年景 小手艺撑起家门口就业

春节临近,陵城区丁庄镇小刘村年味渐浓。在当地,枣花糕是腊月里最抢手的年节美食之一——看闺女、走亲送礼,家家户户都少不了。从2012年起,村民马玲玲就坚守这门传统手艺,用地道乐陵小枣制作枣花糕,一做就是十余年。

每到腊月十五至腊月二十八,便是马玲玲最忙碌的时候。为满足乡亲们的预定需求,她组织本村及周边村共10名村民一起赶工,大家分工协作、揉面塑形、嵌枣蒸制,日均制作枣花糕500多斤。这项传统手艺,让村民有了家门口的“事业”,既方便照顾家庭,又有了稳定收入。


马玲玲的枣花糕坚持选用正宗乐陵小枣,枣香浓郁、甜度适中,搭配优质面粉手工塑形,造型喜庆、口感暄软,既契合“年年高、步步高”的吉祥寓意,也承载着大家过年祭祖、探亲访友的传统习俗。十余年来,她凭着诚信经营与好口碑,把一方小小的枣花糕做成了乡村年货里的“明星产品”,也用传统手艺守住了乡愁、蒸出了红火年景。

如今,马玲玲的枣花糕已成为当地腊月里的一道标志性风味,以匠心守初心,以美味传乡情,让枣花糕的香甜与传统年俗,在烟火中代代相传。

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通讯员 | 张玉莹 石玉敏 杨颖 编辑 | 王秀青
审核 | 王秀青 终审 |杨德林