2月23日上午，乐陵市郭家街道中兴村，颐景天食品有限公司生产车间内热气腾腾，多条生产线全速运转。经过老肥发酵、反复揉压、恒温醒发，一笼笼热气腾腾的千层馒头和豆沙包新鲜出炉。公司负责人杨永兴让工人们装上30箱馒头，他要去村里送温暖，这是他连续第五年在春节期间为老党员、困难老人和联防队员送上这份心意。作为党员，杨永兴始终牢记使命，全力支持村里工作，隔三差五返乡慰问五保户，用实际行动践行党员担当。

“感谢杨总又来送温暖！”75岁的老党员张玉红接过馒头，脸上露出笑容。他感慨道：“永兴致富不忘乡邻，这么多年一直惦记着我们，为村里做了很多事。这个后生，最让我打心眼里服气。”

杨永兴的故事，始终与馒头紧密相连。这位德州市级非遗技艺传承人，此前在北京靠着卖馒头发了家，2020年回乡创业，主营千层馒头、杂粮窝头、豆沙包和花馍，年产值超过1000万元。他把厂子建在村里，让乡亲们真正实现家门口就业。“能陪在父母孩子身边，还有一份体面的工作，心里特别知足。”47岁的张建华在包装车间工作，月收入近4000元。“有这么好的工作，谁还往外跑？”她感慨道。

生意做大，初心未改。如今，杨永兴的帮扶更具针对性。乐陵市创办特教学校，他全程参与，引进夏津特教模式，协调选址、招聘，并专门为学校供应自磨无添加优质面粉，让残疾孩子吃上筋道可口的千层馒头。他还自掏腰包4800元定制烙蒸一体专用锅，筹备“暖心食堂”，计划为村里70岁以上老人制作杂粮窝头、菜团子，用细节传递温暖。

在传承非遗技艺的道路上，杨永兴始终在探索突破。乐陵千层馒头的老肥发酵技艺传承百年，却曾因家庭作坊式生产面临产量低、标准化不足的困境。他反复调试温度、湿度、时间等参数，将老师傅“指尖的感觉”转化为标准化生产流程，既保留老味道，又实现规模化生产。如今，仅非遗千层馒头一年就能卖出500万个。

借助短视频平台，杨永兴让乐陵非遗馒头走向全国各地。直播间里，香气扑鼻的馒头被掰开，清晰的层次吸引了大量粉丝，流量转化为天南地北的订单。他还敏锐捕捉市场需求，研发黄金菜团子、杂粮窝头、创意花馍等产品，让传统技艺焕发新生。同时，他联动山东鲁望农业、星空地产等企业，定制非遗馒头礼盒，推动产业跨界融合。

目前，公司已带动100余名村民就业，与近百家上下游企业建立稳定合作，拉动小麦种植、辅料加工、物流运输等产业发展。公司的订单已排至3个月后，产能扩张计划提上日程。杨永兴正带领团队研发适老健康品类，推进非遗工坊进社区、进校园、进企业，让老手艺不断传承下去。

“我的梦想就是要把小馒头做成富民增收的大产业，所以今后我更要撸起袖子加油干，带领更多村民发家致富。”杨永兴目光坚定地说。

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记者、编辑|石少军 通讯员|吕楠楠
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