马年新春，年味正浓。记者走进乐陵市杨安镇调味品博物馆，在一缕缕醇厚的调料香气中，探寻这座“中国调料第一城”的产业密码，见证一个小镇如何以小调料撑起大产业，用三代人的坚守，承包亿万家庭的餐桌味道，书写乡村振兴的生动答卷。
沿通往杨安镇的道路前行，各类食品、调味品企业密布两侧，产业氛围扑面而来。在调味品博物馆门口，讲解员已等候多时，刚下车，绵长的调料香便夹杂着新春暖意萦绕鼻尖，让人对这场“味道之旅”充满期待。据悉，该博物馆坐落于杨安镇溢香大道小镇会客厅，展厅面积达3240平方米，通过实物、场景还原、数字展示等多种形式，全方位呈现调味品历史文化及杨安镇调味品产业的发展历程，是山东科普教育基地之一。
一进序厅，中国调味品协会卫祥云会长题写的“中国调料第一城”格外醒目，字里行间彰显着行业对这座小镇的高度认可。迎面的调料墙上，花椒、八角、桂皮等几十种日常调味原料整齐陈列，扫码即可了解其产地与功效；中央大屏播放的央视专题报道，生动展现了杨安镇将小调料做成大产业的发展历程，让记者对这座小镇的产业实力多了几分敬佩。
荣誉墙前，“全国一村一品示范村镇”“山东省乡村振兴齐鲁样板示范区”“国家级农业产业强镇”等几十块奖牌整齐排列，每一块都镌刻着杨安镇的奋斗足迹。据讲解员介绍，杨安镇的调味品产业始于上世纪70年代末，彼时既无得天独厚的资源优势，也无现成经验可循，全靠一代代调料人肩挑手扛、奋力打拼，历经近半个世纪的深耕，才成就了如今的产业规模。这些奖牌，既是荣誉的象征，更是三代调料人薪火相传、砥砺奋进的生动见证。
数字圆盘展示区的一组组数据，更直观展现了杨安镇调味品产业的硬实力。据统计，全镇现有调味品企业327家，年贸易额突破300亿元，占据全国调味品市场40%的份额，其中复合香辛料占比超40%。令人惊叹的是，日常食用的方便面中，每3包就有2包的调料包产自这里。2025年，全镇调味品快递量达1.97亿单，折算日均发单量约53.9万单，“杨安味道”已悄然走进千家万户。
博物馆内，油盐酱醋展示墙与药食同源展区相映成趣，彰显着传统饮食文化与现代产业的深度融合。油盐酱醋作为最朴素的饮食元素，藏着中国人的生活智慧；药食同源展区则清晰陈列着国家卫健委公布的110种药食同源中药材名录，据悉，杨安镇作为全省首批药食同源进口通关便利化试点，可使原料进口成本降低15%，通关时间缩短4天，让传统养生智慧与现代产业发展完美衔接。
场景还原区将时光拉回数十年前：北方农家小院里，辣椒、大蒜晾晒枝头，烟火气十足；调味品老店复刻着传统制作工艺；三岔口调料集市再现了八九十年代的热闹景象。功勋人物区里，三代调味人的创业故事令人动容：“调一代”杜占臣挑着担子闯东北，发掘辣椒商机；“调二代”深耕细作，创品牌、拓市场；“调三代”青年返乡，借力电商续写产业新篇。谁能想到，这座全国最大的香辛料深加工基地，最初竟是从一袋辣椒面起步。
与场景还原区的怀旧氛围不同，沙盘区清晰勾勒出杨安镇调味品产业的未来蓝图。该镇以调味品产业为核心，构建“二产带一产、二产促三产”的发展模式，推动产业园、电商平台、产业大脑、文旅项目联动发展，形成“科研+基地+企业+电商”的完整产业链，让小调料成为乡村振兴的大支撑。据悉，当地打造的“调味品产业大脑”数字平台，已整合原材料集采、线上交易、检验检测等九大服务模块，助力280家调味品企业实现智能化转型。
产品集中展示区里，1200余种调味品整齐陈列，涵盖家常调味、网红爆款、出口产品等多个品类。华畅食品的“一酱成菜”调料备受关注，只需拆开一包下锅翻炒，就能做出饭店级别的家常菜，解决了烹饪新手的下厨难题。作为龙头企业的新飞达，更是实力亮眼——爆火的牧羊村烧烤核心调料、谢霆锋锋味酸辣米线、老诚一锅羊蝎子等知名产品，均由其代加工生产，“淄博烧烤，乐陵味道”的口号背后，是杨安镇调味品产业的硬实力支撑。
展台一侧，专为海外市场定制的玻璃研磨瓶格外吸睛，这些产品远销70多个国家和地区，实现了从“买全国卖全国”向“买全球卖全球”的转变。为助力企业开拓国际市场，当地不仅推动药食同源商品进口通关便利化改革，还组织企业参加国际食品展，甚至将中国（乐陵）调味品产业博览会搬到越南举办。
采访结束时，调料香气依旧萦绕鼻尖。记者了解到，杨安镇常住人口仅5万余人，不足90平方公里的土地上，三分之二居民投身调味品产业，靠着这抹“香”走上致富路。从挑担叫卖的小商贩到规模化产业集群，从单一原料销售到全产业链发展，杨安镇用近半个世纪的时间，完成了调味品产业的“三级跳”。
马年新春的这场探“味”之旅，让我们看到的不仅是千滋百味的调料，更是三代调味人的坚守与热爱，是一座小镇的逆袭传奇，更是乡村振兴的鲜活实践。如今，“味都杨安”区域公共品牌影响力持续提升，未来5年，当地还将力争把调味品产业产值提升至600亿元，让中国味道香飘更远。
✦
•
✦
德州日报新媒体出品
编辑|赵治红 通讯员|陈孝顺 樊晨
审核|陈昊 终审|张晓文