4月18日至19日，第四届亚洲烹饪大赛在潍坊世界风筝公园举行。来自山东四方技师学院烹饪系的崔浩杰、李元鑫、谷兴敏三位教师，凭借精湛技艺全部获得大赛最高奖项——特金奖。

此次大赛由中国烹饪协会、世界中餐业联合会指导，山东省精品旅游促进会、亚洲烹饪大赛组委会、山东省烹饪协会联合主办，吸引了来自韩国、越南、泰国、新加坡、马来西亚等11个国家和地区，以及省内外39个代表团、500余名选手参赛。大赛设置中西餐热菜、凉菜、面点、甜品等项目，全面考察选手的专业基本功、菜品设计、口味调制及创意研发能力，现场呈现800余道精美菜肴。

崔浩杰作品《黛玉传花》

李元鑫作品《龙腾四海》

谷兴敏作品《盘丝饼》

三位青年教师平均年龄不到25岁，但在强手如林的赛场上表现突出。崔浩杰的作品《黛玉传花》以古典文学意象为灵感，将诗意美学融入菜肴呈现；李元鑫的作品《龙腾四海》造型大气磅礴，口味层次丰富，传承了鲁菜火候精髓；谷兴敏的作品《盘丝饼》作为传统面点名品，金丝缠绕、酥脆柔韧，展现了高超的匠心技艺。

据悉，山东四方技师学院中餐烹调专业设于2010年，是山东省品牌专业、德州市示范专业、全国技工院校工学一体化建设专业。专业以鲁菜教学为根基，工学一体化课程比例达80%，致力于培养兼具创新精神和实践能力、掌握中西餐制作技法的复合型技术技能人才。师生连续多年在国家、省、市、区职业院校及行业竞赛中斩获奖项。

学院相关负责人表示，学院长期坚持“以赛促学、以赛促教、以赛促练”的育人理念，鼓励青年教师在高水平竞技舞台上锤炼技能、快速成长。未来，学院将继续以竞赛引领教学创新，深耕技能人才培养沃土，为助力区域餐饮行业高质量发展、擦亮鲁菜文化名片贡献力量。

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通讯员|刘萍 编辑|陈锟
审核|李艺 终审|李玉梅