且收麦香  且种青梅

——芒种时节的收与种

□贾敬德

芒种，是二十四节气中的第九个，亦是仲夏的序章。今年，它踏着公历6月5日的节点而来。所谓“芒种”，意指“有芒之谷类作物可种，过此即失效”，既是自然的律令，也是农人的警钟。

芒种最早见于《周礼》：“泽草所生，种之芒种。”岁月流转，元人吴澄在《月令七十二候集解》中释曰：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”明人陈三谟亦在《岁序总考》中细究其义：“芒，草端也；种，稼种也。”一字一句，皆在诉说着一个古老的真理：麦穗生芒，谷可下田，时令不等人。

“芒种不种，再种无用。”这句谚语不仅是农耕经验的沉淀，更是天时与人事的契约。此时节，气温攀升，雨水倾盆，空气中浸满了湿润的泥土气息。南方水田里，正是插秧的喧嚣时分；而北方的旱地上，金黄的麦浪翻滚，机器轰鸣，收割的号角已然吹响多日。一收一种，皆是轮回，芒种，便是这生命交接的渡口。

芒种之日，除了农忙，亦有一份属于百花的浪漫——那便是送花神。

世人皆知二月二“花朝节”迎花神，通过古礼祭祀，‌祈愿风调雨顺、百花繁盛、五谷丰登‌。此时百花盛开，人们庆祝“百花生日”，祈求花神保佑花木茂盛、农业丰收。却不知芒种近五月，群芳摇落，民间便以此日饯别花神。古人感念花神护佑一春，特设仪仗，盼其来年早降。此景虽已成往事，但在《红楼梦》第二十七回中，我们仍可窥见那场盛大的告别：“那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的……每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事。满园里绣带飘飘。”书中“千旄旌幢”，乃是古时仪仗：千为盾，旄为牦牛尾之旗，旌饰五彩羽毛，幢若伞盖。大观园里的这场繁华，如今只余书页间的墨香。旧俗虽已难寻，但作为中国人，这份对自然的敬畏与惜别，不可不知，亦不可忘。

芒种的另一个注脚，藏在江南的烟雨里——那便是煮梅。

南方梅子在‌农历五月，芒种至夏至间黄熟‌，此时恰逢长江中下游“梅雨”时节。青梅酸涩，难以生食，唯有经过煮制，方能褪去锋芒，化作唇齿间的清甜。这便让人想起三国时那段著名的“青梅煮酒”。

彼时，刘备兵败依附曹操，为避猜忌，每日于后园种菜，一副胸无大志之态。然而曹操早已心生疑虑，遂设宴相邀。席间，曹操以龙之变化喻天下英雄，刘备佯装平庸，列举袁术、袁绍之辈，皆被曹操摇头否决。酒至半酣，曹操忽指刘备道：“今天下英雄，惟使君与操耳！”

一言既出，刘备大惊，手中箸匙不觉落地。恰在此时，雷声大作。刘备顺势拾起筷子，从容答道：“圣人迅雷风烈必变，安得不畏？”借惧雷之声，掩盖了内心的波澜。曹操见状，只道他胆小如鼠，便不再疑心。这一场煮酒论英雄，成就了曹操的霸气，也见证了刘备的隐忍。

故事虽远，梅香犹在。青梅富含天然有机酸，能净血除疲、调节免疫。芒种时节，煮一壶青梅酒，不仅是对身体的滋养，更像是与千年前的古人隔空对酌。如今，在德州等北方城市，也能轻松买到新鲜的南方青梅或高品质的青梅酒，让您在家中即可复刻“煮一壶青梅酒”的雅兴，感受仲夏的清甜与豪迈。

芒种过后，昼长夜短，湿热交蒸。古人讲究“与时俱进”，起居养生亦需顺应天时。晚睡早起，午间小憩片刻，是为养神。饮食上，宜清淡祛湿，苦瓜、丝瓜、西瓜皆为佳品。

更重要的是精神的调养。此时心境，最忌恼怒忧郁。要学那田间秧苗，任凭风吹雨打，依旧保持一份轻松与通达。唯有气机宣畅，方能在这炎炎夏日中，修得一颗清凉之心。

作者简介：贾敬德，大学本科，山东华宇工学院退休。