近期，齐鲁医院德州医院消化内科胃肠道疾病就诊量有所上升，其中因大量食用小龙虾、搭配冰镇酒水、水果引发重症肠道炎症的患者明显增多。医院消化内科副主任翟真真提醒，夏季高温高湿，肠胃抵抗力大幅下降，生冷食物、重油夜宵需科学食用，切莫一时贪凉透支身体健康。

日前，城区一名28岁市民因一顿夜宵险些损伤全部肠道。翟真真介绍，该市民周末晚间观看世界杯直播，一口气食用3斤麻辣小龙虾，期间连续饮用6瓶冰啤酒，餐后又吃下半个冰镇西瓜降温。凌晨时分，患者突发剧烈腹痛、反复上吐下泻，伴随浑身乏力、低烧不退，紧急前往医院就诊。

经肠镜详细检查，该患者全肠道出现弥漫性炎症表现，肠道黏膜大面积充血、水肿，部分黏膜出现轻微糜烂，被确诊为急性广泛性肠炎。“患者肠道出现全域炎症，并非单一食材导致，而是多重刺激叠加的结果。麻辣小龙虾油脂含量高、辛辣刺激性强，会持续灼烧肠胃黏膜；低温冰啤酒、冰西瓜骤然进入温热的消化道，造成肠胃血管急剧收缩，肠胃蠕动功能彻底紊乱；再加上熬夜看球身体免疫力下降，多重因素共同作用下，整个肠道屏障彻底受损。”翟真真介绍。经过三天的补液、抗炎、肠胃黏膜修复治疗，患者症状才逐步缓解。

针对市民夏季爱吃的冰水果、冰啤酒两类生冷食物，翟真真给出明确科学食用指南，规避贪凉误区。她建议，尽量不要直接食用刚从冰箱取出的瓜果，冰箱内温度维持在2℃—6℃，和人体肠胃温差极大，入口瞬间就会刺激肠胃痉挛。西瓜、甜瓜、杨梅等夏日水果，建议提前半小时从冰箱拿出回温至常温后再吃；每日生冷水果摄入量控制在300克以内，切忌空腹吃冰水果，尤其不要吃完重油烧烤、小龙虾后立刻吃冰水果，冷热交替是肠胃疾病的主要诱因之一。杜绝小龙虾、烧烤等高油高脂食物搭配冰啤酒，油脂阻碍酒精代谢，低温刺激加重肠胃负担，还会大幅提升胰腺炎发病风险；不要大口猛灌冰啤，小口慢饮减少肠胃瞬间刺激；夜间尽量少喝冰酒，夜间脾胃运化能力变差，酒水淤积体内更容易引发腹胀、腹泻。同时，脾胃虚弱人群、老人、儿童选择常温饮品更为安全。

当前世界杯赛事火热，夜间观赛人群激增，熬夜、重油夜宵、久坐不动、冷热混吃成为新一代夏季健康隐患。翟真真特别提醒，熬夜本身会打乱肠胃正常休息节律，夜间肠胃消化能力仅为白天的60%，此时大量摄入重油、重辣、生冷食物，肠胃负担成倍增加。

此外，翟真真还给出夏季全方位饮食建议，三餐遵循温软、清淡、易消化原则，白天多吃绿豆、冬瓜、山药等健脾祛湿食材；夜宵尽量少吃，如需观赛加餐，优先选择温水、常温酸奶、面包等温和食物，避开辛辣、生冷、高脂食物；每日保证充足饮水，少喝冰水、冷饮；观赛间隙适当起身活动，促进肠胃蠕动。

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通讯员|李梦娇 编辑|张丽娜
审核|滕璐 终审|李玉梅