10月16日，走进禹城市十里望回族镇程庄村盛众园家庭农场芽菜生产车间，清凉湿润的空气扑面而来，一排排立体种植架上，豌豆苗、黑豆苗、黄豆苗郁郁葱葱、长势喜人。

“车间全程保持恒温恒湿，采用水培方式立体化生产，花生芽和豌豆苗等芽菜生长周期仅需5至7天，便可鲜活上市。”盛众园家庭农场负责人程新兵介绍。

“芽苗菜脱离土壤，从源头隔绝了土传病虫害，不施农药、化肥，还能保留食材本味。”程新兵介绍，芽菜经过挑种、泡种、杀菌等5个环节，实现全年不间断、标准化生产。别看车间只有100余平方米，一天就能产出300斤芽菜，小小空间，效益十分可观。

今年49岁的程新兵，早年一直在外闯荡。2012年，看准农业发展机会，他回到老家种果树。2024年，他刷手机时看到无土水培芽菜的信息，一下子上了心。他马上打电话打听，随后专程到潍坊参加为期7天的无土栽培技术培训。培训时一尝豌豆苗、黑豆苗，清甜脆嫩，一点土腥味都没有，营养价值还高，他当即打定主意：这个路子能行！

说干就干。回家后，程新兵腾出农场闲置房屋，购进设备，慢慢摸索试种。经过一段时间发展，他的水培芽菜销路越来越稳。眼下黑豆苗市场价每斤6.5元，花生芽每斤能卖到8元，每天都往禹城、济南周边的饭店、超市送货。除芽菜外，他还建起黑豆腐加工坊，一天能做400斤黑豆腐。每天凌晨五点多，运输车准时装车，送到禹城各大商超，很受欢迎。

今年村两委换届，程新兵被大伙推选为程庄村党支部书记。“乡亲们信任我，我不能辜负这份托付。”程新兵说，接下来他打算盘活村里闲置房屋，把这套无土栽培技术教给更多村民，带着大伙一起学、一起干，靠小小芽菜闯出一条共同增收致富的路子。

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记者、编辑|路龙帅 通讯员|庞占英

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