1粒大豆有多少种“吃法”？“在德州，至少已有78种。”2月10日，山东谷神集团发展部部长魏涛的答案，让人吃惊。

谷神集团将一粒大豆“吃干榨净”，至少可“变身”为油脂、蛋白、深加工衍生物及低聚糖等33类、78个品种的产品。“按当前价格水平测算，1吨国产非转基因大豆，经梯度加工转化为保健食品等终端产品，可增值139倍。”魏涛算了一笔账。

“大豆‘变身’的背后，与德州的农业基础牢、创新能力强、大豆加工链条完善密切相关。”市农业农村局局长孙丰勇说。

德州是农业大市，每年大豆种植面积约5万亩，平均亩产220公斤以上。目前，全市大豆加工企业7家，年加工能力70万吨以上，拥有禹王集团、谷神集团两个国家级大豆深加工龙头企业。

“去年，禹王集团全员创新参与率达100%，创新提案4096条，共表彰奖励117个创新项目、162名能工巧匠，创新净利润3615万元。”禹王集团企管总监夏玉梅介绍。和禹王集团一样，我市大豆深加工企业瞄准终端市场，持续创新，突破关键技术，全力推动大豆加工产业由规模发展向技术创新驱动转变。

“德州大豆产业链条健全，并不断迈向高端、终端、消费端。”孙丰勇表示，以大豆子叶为原料，研发了子叶油；推出植物蛋白肉、休闲素食等植物基系列食品；以大豆副产物为原料发展医药级磷脂、高活性淀粉酶等高附加值产品；推出“纯适”豆浆粉品牌，研发出黑豆豆浆粉、青豆豆浆粉等系列产品。除食用、饲料用等传统大豆产品外，大豆产业链正积极向医药、新材料等领域延伸。

眼下，我市大豆产业发展又迎来了重要机遇，《关于加快全市大豆产业发展的意见》明确，到2025年，建成全国重要的大豆产业产品研发生产供应基地，形成百亿级大豆产业发展集群，建设中国大豆产业发展新高地。

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记者|王志强 邓静   编辑|秦超
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