8月23日，德州市在陵城区举办“陵城区食品安全工作情况”新闻发布会，陵城区市场监管局相关负责人分别就2022年食品安全工作开展情况、食品生产、流通、餐饮环节监管工作等内容答记者问。

记者：学校食品安全是大家关心的热点，请问今年在这方面开展了哪些工作？

据陵城区市场监管局餐饮监管科科长王青青介绍：

一是开展学校食堂及校园周边食品安全专项整治。坚持以学校食堂及校园周边为整治重点，组织执法人员对全区所有学校食堂、幼儿园食堂和学校周边200米范围内各类食品经营单位进行全方位检查。截至目前，全区学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达到100%，监管实现量化分级B级（良好）以上100%，季度检查覆盖率为100%，切实保障了广大师生“舌尖上的安全”。

二是开展学校食堂大培训大提升活动。上半年，区市场监管局与区教体局联合开展学校校长（园长）、分管校长、学校（幼儿园）食堂负责人食品安全培训会议3次，共培训人员500余人次，通过培训，提升了各学校（幼儿园）负责人及其食堂负责人的主体责任意识和食品安全管理水平。

三是全面推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设。各学校餐厅采取视频技术或透视明档的方式对食品加工过程进行公示,将餐厅食品加工的关键环节亮出来接受大家监督，快速搭建透明食堂，监管部门通过智慧监管平台, 精准实现实时监管和靶向监管，促进学校食堂诚信自律经营，构建了“学校自律、群众参与、社会监督、政府监管”的食品安全监管社会共治新格局，全面筑牢学校（幼儿园）食品安全防护墙。目前，全区所有中小学食堂已100%完成“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台建设。

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记者|杨鸣宇 编辑|高红岩
审核|张晓航 终审|朱代军