“五一”假期将至，许多人已经有了出游的计划。游山玩水的同时，品尝当地特色小吃。然而，旅行期间，人的身体多处于兴奋和应激状态，部分人可能出现消化系统不适应、食物不耐受等，部分食物还可能存在卫生问题，若是贪图美食，易导致食源性肠胃炎，从而毁掉美好的假期。德州市中西医结合医院（德州市肛肠医院）肛肠二科主任马爱文提醒：外出旅游要注意食品安全，切忌暴饮暴食。

食物方面，避免吃提前制作的“果切”类食物。水果富含果糖，很容易繁殖微生物，安全风险非常大。少吃凉粉、凉皮等半预制食物，刚出锅的食物相对更安全。点菜时，优先点炖煮、红烧、蒸菜之类的菜肴，它们加热时间比较长，细菌残留更少。

饮品方面，很多人喜欢用各种花果、枣片、葡萄干、枸杞干泡茶喝，但这类饮品在降温后极易滋生微生物，要趁热喝。很多人稍觉燥热便吃冷食、冷饮，突然大量食用冷饮也容易导致肠胃应激，招来腹痛、腹泻。一些年轻人过早换上夏装，也易引发腹泻。

此外，对常见食物有过敏问题的人，在外出旅游前要准备好应对措施，了解目的地什么样的食物能吃，什么不能吃。出国游玩的话，最好能提前写个外文纸条，告知餐馆自己的过敏食物，或请导游代为协调，避免出现意外情况。

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记者|邢仁宇 通讯员|徐莹 编辑|邢仁宇

审核|滕璐 终审|李玉梅