日常生活中，潜藏着很多被我们忽视的致癌物，了解它们对健康至关重要。

没有经过精炼处理的土榨花生油，是黄曲霉毒素的聚集地，一直以来都是强致癌物超标的重灾区。槟榔是世界卫生组织下属的国际癌症研究中心（IARC）定义的I类致癌物，此外还有很强的成瘾性。酒精至少与7种癌症有关，且没有所谓的“安全剂量”，哪怕是小酌一杯，也可能让危险指数攀升。烹饪时产生的油烟是室内空气污染的主要来源之一，长期接触炒菜油烟的人，肺癌发生风险会提高3.79倍。淡水鱼中有一种非常常见的寄生虫——华支睾吸虫，也是I类致癌物，生吃淡水水产是造成华支睾吸虫感染最重要的因素。

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通讯员|许玲 编辑|张丽娜
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