一、提前介入，防患未然

为保障广大考生饮食安全，市市场监督管理局提前制定餐饮食品安全保障方案，成立食品安全保障工作小组，实施保障任务。以一中考点、二中、金鑫等师生食宿点及周边餐饮单位为重点开展“拉网式”检查，全方位检查食品加工制作场所环境卫生、防蝇防鼠设施、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康状况等方面，及时排查食品安全隐患，督促各学校食堂整改到位。目前，市场监管局共出动执法人员130余人次，发现并整改问题2处，有效净化了考生用餐环境。

二、智慧巡查，强化监管

智慧监管系统是执法人员实现远程监管的“好帮手”。全市38家中小学、108家幼儿园均实现“互联网+明厨亮灶”。市市场监督管理局充分运用“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，加大对重点区域“线上”巡查频次，监管人员还可通过线上系统远程查看后厨区域，确保工作人员操作规范，及时梳理风险隐患点并督促学校及时整改，做到早发现、早预防、早整改、早解决，切实提升校园食品安全监管效能。

三、食材溯源，保障安全

为从源头杜绝食品安全隐患，市市场监督管理局督促各学校食堂每日安排专人对蔬菜、肉类等食材进行快速检测，把好食品安全“第一关”，督促学校及供餐单位积极落实主体责任，做好食品原辅料进货查验、索证索票工作，把好原料“验收关”。市市场监督管理局将对各点位风险系数高、风险系数高容易出现问题的食材开展快检，杜绝不合格食品入校，最大限度提高食品安全水平。

高考期间，市市场监督管理局还将开启食品安全“护航模式”，选派业务骨干实施全天候驻点重点区域进行保障，从食材验收、仓储、加工到备餐开展全过程安全监管，24小时做好突发事件应急处置工作。

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编辑|张丽娜
审核|李智群 终审|李静