酸奶是我们的理想零食，口味酸甜，营养丰富，许多人为了减重餐前餐后喝酸奶，甚至用酸奶替代正餐，这种减重方式真的靠谱吗？
肥胖是由于热量摄入过多而消耗不足所引起的，如果是在吃饱的情况下饮用酸奶，不仅起不到减重的作用，还会因为它的热量（市面上常见的含糖酸奶100克能量约在70～90kcal之间），造成增重的后果。
如果严格控制三餐热量的摄入（不同人群减重，每日的能量需求亦不同，建议咨询营养科医师制定个性化营养指导），同时将酸奶作为减重饮食中的一部分还是很好的。酸奶的营养跟一般的牛奶是基本一致的，其富含的钙对于减肥人群是很重要的，更何况我国多数居民钙摄入量都不足。其次，酸奶中含有优质蛋白质是保证人体肌肉含量、预防因减重流失大量肌肉所不可或缺的营养素。同时，酸奶中还有一定的维生素B族、维生素A、镁、磷、锌等营养成分，因此可以说它是一种优质的食材。
很多人认为喝酸奶会减重，可能是觉得酸奶中含有益生菌有助于肠道健康。从目前研究来看，酸奶主要是有助于保持原本肠道微生态的平衡，在控制体重、改善代谢方面的作用主要是通过影响一些代谢通路及脂肪酸代谢，因此影响并不大，不应盲目夸大。但是，用酸奶来代替某些高热量食物（如：色拉酱、黄油），那么摄入的热量会降低，对减肥还是有帮助的。
市面上的酸奶种类很多，怎么去挑选呢？
1.通过营养成分表去看蛋白质含量，它可以用来很好地区别酸奶和乳饮料，按照国家标准，发酵乳的蛋白质含量应在2.9%以上，如果是那些蛋白质1%甚至还不到1%的，可能就只是一种饮料。
2.通过营养成分表去看碳水化合物含量，它是为了了解含糖量，酸奶由于口味偏酸，通常都会加入7%左右的糖，最常见的原味酸奶加上牛奶本身含有5%的乳糖，碳水化合物含量大约是11%～12%； 如果是加了一些水果、果酱，含糖量就会更多一点，碳水化合物含量最多可以达到15%。
3.可以看看配料表，按照国家标准，只要是有生牛乳，加上常用的乳酸菌，就可以做出酸奶了，所以给大家的建议是“配料表越简单越好”。
适量地喝酸奶是很好的生活方式，但是不能单纯依靠喝酸奶进行减重，因为没有什么食物能够起到减重的效果。应控制总体热量摄入和增加适当的运动消耗，两者相结合，才会达到更好的减重效果。
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通讯员|李梦娇 编辑|张洁
审核|滕璐 终审|李玉梅