夏至节气后，气温继续上升，人们易出现头晕、疲倦乏力、食欲不振等情况，德州市德城区中医医院（德州联合医院）治未病科营养师窦婧怡介绍，这种症状对应中医所称的“疰夏”，民间俗称为“苦夏”。因此，夏至之后，饮食仍要以清热、健脾祛湿、消食和胃为目的，以清淡为宜，可以适当多吃点苦味食品。

中医认为，苦性食物多寒凉，食之能降火。因此，入夏后苦味食物就成了很多家庭餐桌上的常见食物，如莴苣叶、莴笋、生菜、香菜、苦瓜等。窦婧怡提醒，适度食用苦味食品能起到增强食欲、促进消化和清凉败火、排除体内毒素的作用，但夏季吃苦应适量。

大多数苦味蔬菜最好的吃法是凉拌，但要注意，吃“苦”时，尽量不要空腹，可把苦寒食品和其他食物拌在一起吃下去，或在吃苦寒食品前先吃点东西“垫胃”，避免引起恶心、呕吐、胃痛等不适应症状。

另外，中医理论认为暑易伤气，如果出汗太多，会消耗人体内的气和津液，容易出现头晕胸闷、心悸口渴的症状，严重时甚至昏迷。因此，窦婧怡建议，夏至前后还应该多食用一些带有酸味的食物，如山茱萸、乌梅等，这些食物不仅可以生津、去腥解腻，还有增加食欲、固表止汗的效果。

夏至食疗方推荐

马齿苋瘦肉浸丝瓜

用料：马齿苋30克，丝瓜300克，猪瘦肉100克，食盐适量。

做法：马齿苋洗净切段，丝瓜洗净切块。放适量清水在煲内，加入瘦肉，煮约1小时，至猪瘦肉软熟，再加入马齿苋、丝瓜，小火收汁5 分钟，加入食盐调味即可饮用。

功效点评：清热泻火。

薏米赤小豆鲫鱼汤

用料：薏米15克，赤小豆15克，橘皮3克，新鲜鲫鱼1 条（约 500克），食盐、胡椒粉少许。

做法：新鲜鲫鱼、薏米、赤小豆、橘皮分别洗净、备用。在砂锅内加适量清水，猛火煲至水滚后放入鲫鱼及洗净的薏米、赤小豆、橘皮，改用中火继续煲1小时，最后用食盐、胡椒粉调味即可。

功效点评：健脾利湿。

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记者|唐志梅 通讯员|夏梦 编辑|唐志梅

审核|滕璐 终审|李玉梅