又食鸡蛋炸姜

□包方龙

前几天，我突然患了感冒，并伴有咳嗽数日，夫人见状赶紧去厨房做了鸡蛋炸姜，我趁热吃下，第二天基本就痊愈了。

说起鸡蛋炸姜，这是我家传统治疗感冒的一个小偏方：取生姜一两，切成碎末，小锅中放适量油，小火把姜末炸出姜汁，再打入一个鸡蛋，拌匀烹熟即可食用。

吃完鸡蛋炸姜，这使我想起小时候在鲁西南老家的一桩糗事，那时农村各方面条件还很差，物资匮乏，缺吃少穿，缺医少药，但凡“冻着”（现在称风寒感冒咳嗽），基本上一剂“鸡蛋炸姜”就解决。如果不是感冒，想吃个鸡蛋那是非常奢侈的事，自家养的鸡下的蛋也舍不得吃，鸡蛋要么用来换“针头线脑”的日常用品，要么攒多了换一点钱补贴家用。

一次，我确实想吃鸡蛋了，心头一热，想出一“妙招”，在人群中持续装作“咳嗽”的样子，表现出患感冒的症状。奶奶心疼孙子，说“你又冻着了”，说着说着，点火执勺（盛饭用的勺子）不一会工夫，“药”煎好了，我美美地享用，可谓饕餮大餐，我心中暗自窃喜，因为那时年龄小，丝毫没有一点脸红的意思。

50多年过去了，同样的鸡蛋炸姜，味道大不相同，也更勾起了我对奶奶的深切怀念。

忆往昔艰苦岁月，看今朝幸福生活。如今，鸡蛋炸姜早已不是什么奢侈的事情了，百姓生活富足，幸福快乐，人们在党的好政策的沐浴下，日子越过越舒适。