姥娘的牛肉馅饺子

□王立新

又到一年母亲节！在各个好友群里和个人朋友圈上，看到好多人纷纷发送庆祝母亲节、祝福母亲的感人话语或小视频。遗憾的是，我的母亲已经故去近一年半，对于我而言，今年的母亲节是第二个没有母亲的母亲节，此时此刻，我也更加怀念亲爱的母亲。

母亲认得些字，每年元旦前我都会给母亲买一本书本大小的日历簿，上边不但有阴阳日期，还有些奇闻趣事、养生知识和中外节日，每天母亲都会认真“研读”一下当天的日历页，也常常会“提前”看一下近期会有什么节日。母亲节虽然是一个“洋节”，但母亲也十分关注，每年母亲节之前，都会早几天“提醒”我们，母亲节快到了。

前年母亲节前夕，母亲依旧告诉我，母亲节快到了。恰好此时，表姐的女儿给送来一些牛肉。母亲说，过去你姥娘包的牛肉饺子可好吃了，顿时让我感慨万千。因为我的姥娘在母亲13岁时就已经去世了，这时已经96岁的母亲竟然还能记得她的母亲83年前包的牛肉饺子多么好吃，可见每个母亲的爱，真的是深深地刻在每个子女的骨子里、铭记在内心里的。

我懂母亲的心思，我出去买了一点韭菜，回来立即一边从手机上搜索牛肉饺子的做法，一边请教母亲，先沏些花椒水，一边剁牛肉、一边往上浇花椒水，然后按一个方向使劲儿搅……弄好馅，和好面，包好，煮熟，给母亲盛上一碗，母亲很高兴，尝了一个饺子，说挺好吃。我问她，和我姥娘包的一样吗，她微笑着说“差不多”，看到母亲满意的表情，我也感到特别欣慰。

那个母亲节，成为我陪母亲过的最后一个母亲节，留在我心里的，只有难以忘怀的思念了。

祝愿天下所有的母亲幸福快乐健康！