禹城市梁家镇：“小蒜头”长成大产业

眼下，禹城市梁家镇1万亩大蒜已收获完毕，进入晾晒环节。作为山东省远近闻名的“大蒜之乡”，该镇通过推广引进新品种、提升产业附加值、构建“产供销储加”一体化体系，走出了一条以特色产业带动农民增收、产业兴旺的路子。今年该镇大蒜产业产值预计突破8600万元，蒜农人均增收超万元。

一场直播卖出4吨大蒜

“家人们，我们的大蒜都是从地里现拔的，大小匀称，质量上乘，现拍现发，坏蒜包赔。”“拍黄瓜、捞面条，少不了梁家大蒜。需要的拍1号链接。”6月12日，在梁家镇大杨村，新农人主播王佳正在蒜田里开展沉浸式直播，全方位展示梁家大蒜的独特魅力，吸引众多消费者火热下单。一场直播下来，收到了上万条订单，预计卖出大蒜4万余吨。

梁家镇大蒜种植历史悠久，上世纪90年代初便已形成专业种植区，凭借优质土壤与灌溉条件，已成为山东省远近闻名的“大蒜之乡”“无公害大蒜基地”，杂交蒜、秋蒜、脱毒蒜等优良品种，以规模大、品种优、效益高著称。目前全镇有万亩标准化种植基地，形成了15个专业种植村集群，年产量超1500万公斤。

“大蒜贸易最怕价格大起大落。今年我们在传统销售模式基础上，开设线上直播销售渠道，实现从田间地头直达消费者厨房和餐桌。”梁家镇党委书记朱英开称，该镇依托返乡青年人才，积极探索传统农业向数字化农业转型之路，发展“互联网＋乡土产业”的直播经济，让特色农产品卖得更好、更远。目前，该镇已建成1处农村主播培训基地，搭建起“电商团队+村集体经济组织+农户”利益联结平台，为梁家大蒜等特色产品提供了新销路，有效带动村集体经济和周边群众增收。

蒜农人均增收超万元

当前，梁家镇大蒜已全部收获离田，进入晾晒环节。蒜农们正趁着晴好天气晾晒大蒜，感受着丰收的喜悦。

“今年蒜薹每斤1.1元，毛蒜每斤1.6元，收入比较可观！”说起大蒜行情，种植户杨先泉满脸喜悦。今年48岁的杨先泉种了60亩蒜，一亩地能收鲜蒜3800斤。按照目前每公斤湿蒜3.2元市场价格计算，光卖蒜一项，他一亩地就收入6000元，“现在收蒜虽然累，但一想到以后能卖个好价钱，一切都值得。”

大蒜长得好，技术是关键。在大蒜种植期，梁家镇农业专家实时监测天气，精准发布采收期预报与灾害预警，预警助力农户提前规避阴雨天气，保障蒜品质量。同时，全面推广测土配方施肥、病虫害绿色防控等绿色种植技术，推动大蒜增产增收。据统计，今年该镇蒜薹平均长度达45厘米，蒜头亩产突破2000公斤，亩产提升30%，成为市场抢手的“绿色金条”，全镇蒜农人均增收超万元。

此外，大蒜在种植、盖膜、除草、管理、收获等环节都需要大量人工。种植大蒜不仅给蒜农带来了经济收入，还带动了周边农民的就业。每逢采收季，全镇超千名村民在蒜田劳作，日均收入150元，10余天即可增收近2000元。按照目前大蒜市场行情，种植大蒜较传统种植每亩地可增收上千元，带动就业3000余人。“岁数大了不能出去打工，在这里采蒜既能顾家又能赚钱，比外出打工强多了！”村民张诗菊说。

开辟产销对接“新路径”

6月13日，位于梁家镇的大纪村的大蒜购销点格外忙碌，一车车经过晾晒后的干蒜，即将销往莱芜、金乡、河北、天津等地。“梁家产的大蒜个儿大、辣度适中、品相好，我们收购来的大蒜质量有保障，这两天干蒜价格最高达到2.8元。”购销点负责人杨兆运称，眼下他们收购的40万公斤大蒜，经过晾晒、筛选正陆续出库。这些干蒜可用于培育蒜黄，也可加工成糖蒜。此外，经过筛选的优质大蒜还能作为蒜种销往邳州等地，每公斤价格高达6元。

为深度挖掘大蒜的产业价值，梁家镇积极构建“产供销储加”一体化链条，建设6座现代化冷库，进一步提升蒜薹冷藏保鲜仓储能力；通过“农超对接”模式，梁家大蒜直供山东商业集团等大型商超，部分蒜薹出口至印尼等地。

在保障大蒜稳定产出的同时，梁家镇还推行“蒜粮轮作”模式，即上半年种植大蒜，下半年接续种植玉米、大豆，实现一年两季作物产出。“我们将继续拓展‘有机种植、精深加工、高端销售’三位一体发展模式，争创国家级现代农业产业园，让‘禹城大蒜’香飘全国。”朱英开说。