八珍糕传承人刘风华:让宫廷药膳走上大众餐桌

武城县甲马营镇北王庄村刘风华是八珍糕第四代传承人,其曾祖父早年在北京鼓楼大街开茶馆,接触皇宫御厨得此制作方子。他16岁继承祖方,并将配方、制作工艺保存延续至今。八珍糕是精选当年产优质糯米、粳米,辅以党参、莲子、芡实、薏仁等8味中药材,经过称量、研磨、细筛、定型、蒸制,制作而成的一道传统糕点。随着科学养生观念的普及,八珍糕的营养价值逐渐得到社会认可。刘风华注册了商标,以订单方式加工制作八珍糕。

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记者|郭庆萍 杨戈 马乐 编辑|袁芳
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