12月9日17:00-17:30，《回家吃饭》“新时代 新鲁菜”2022创新大赛特别节目将在国内著名美食栏目—央视财经频道（CCTV-2）《回家吃饭》中播出，此后每周六、日将持续播出，共7期，67道菜品。

“新时代 新鲁菜”2022创新大赛经过层层选拔，最终评选出2022年度“十大鲁菜创新菜品”“20款我最喜爱的新鲁菜”“100款最具价值新鲁菜”等奖项。为了让更多的观众在家就能感受到这些精美菜品的魅力，新鲁菜大赛组委会精选了67道菜品，邀请专业拍摄团队在位于济南的实景演播室对这些菜品进行了拍摄。

首期节目中将介绍九道创新鲁菜，包括“沉鱼落雁”“黄精赤鳞鱼”“泰山如意福禄卷”“泰山天花药膳煲”“清汤花蕊白牡丹”“飞燕全鱼戏牡丹”“秘制玉参烧牛肉”“蟹粉珍珠扇贝圆”和“肥肠毛血旺”。

“沉鱼落雁”选用菏泽的铁棍山药、乐陵的金丝小枣等原料制作而成，晶莹剔透，恰如鱼戏莲叶间。“黄精赤鳞鱼”则选用泰山珍稀鱼类赤鳞鱼，搭配黄精制作而成，外焦酥、里鲜嫩，风味尤佳。这些菜品不仅在形、色、味上展现了鲁菜的创新，更是在烹饪技法和食材搭配上进行了深度探索和尝试，既保留了传统鲁菜的精髓，又融入了现代创新元素，让人耳目一新。

《回家吃饭》新时代新鲁菜2022创新大赛特别节目将为观众带来一场视觉与味觉的盛宴，12月9日起，与我们一同探寻鲁菜之美，品味创新之韵！

德州日报新媒体出品
来源|央视新闻 编辑|苗欣
审核|张晓航 终审|朱代军