一碗热气腾腾的挂面，需要几步才能做好？
过去，烧水、煮面、出锅，至少要10分钟。现在，夏津发达面粉集团生产的挂面用热水冲泡60秒即熟，只需1分钟，一碗热气腾腾的爽口挂面就摆在眼前。
吃面1分钟，背后十年功。
“一分钟一碗面”表面看是60秒就能吃上营养美味的挂面，背后是企业近30年的坚守和创新。
整洁有序的原料收购车间、高大耸立的圆形储粮罐、全自动化的生产线……走进发达面粉集团厂区，麦香阵阵。
从创业之初的7间平房到如今布局全省的9个厂区，从家庭作坊式生产到拥有世界顶尖水平的全自动生产线，从单一的民用面粉磨制到面粉、挂面1600余个单品……在当下大型粮油企业激烈竞争的情况下，凭什么突围？答案是科技、创新。发达面粉集团股份有限公司董事长徐山元介绍，早在经营之初，公司就清醒地认识到，企业想要突出重围，必须有核心竞争力。
发达面粉与北京大学现代农学院、天津科技大学食品学院、河南工业大学等多所高校科研机构合作，除了传统的面粉、面条、馒头、面包、蛋糕，还进行小麦精深加工，开发了酒精、液态蛋白饲料等，以及各种即食小麦胚、即食炒面等。每一种产品的研发成功都让小麦的“身价”更高，与以往的通用小麦粉相比较，附加值要提高1到2倍，甚至10倍之多。
截至目前，发达面粉集团已拥有6个研发小组，上百名专业性研发人员，与国内一流学术科研机构合作建立了山东省小麦精深加工工程技术研究中心、国家小麦加工技术研发分中心，研发应用了众多业内或独有或领先的技术。通过产学研合作，带动企业在科技成果转化、项目攻关、联合实验室建设、人才培养等方面的发展，企业研发能力得到了较大提高，目前申报专利近30余项，授权专利18个。
借助先进科技和突出的产品品质，前不久，发达面粉集团又获得“中国小麦粉加工企业50强”“中国挂面加工企业10强”。
农副产品深加工产业发展，党委政府的扶持引导贯穿始终。夏津县围绕资源要素、人才政策、高端设施配套等，聚焦重点发力、政策配套集成，做好“粮头食尾”“农头工尾”文章，打造农副产品深加工产业集群。
“硬科技是企业发展的生命力。”与发达面粉集团合作的河南工业大学小麦加工与应用研究所所长温纪平说，在粮油企业市场竞争白热化的当下，要破解成长瓶颈，粮油企业要勤修“内功”、发挥特长、厚积薄发。科技人才带着成果进行产品的转移转化，使之与市场有效结合，可以带动产业整体科研能力，推动食品科技的创新与发展，进而提升企业的财富与品牌力。
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通讯员|邓美平 编辑|王琳
审核|张晓航 终审|朱代军