春节临近，市局针对节日期间集体订餐、集体聚餐量大的特点，组织开展“年夜饭”及网络订餐食品安全专项整治行动。截至目前，全市市场监管系统共出动2218人次，检查餐饮单位1100余家次，其中对每个县市区年夜饭网上订单量前3名的入网餐饮服务提供者全部进行了检查。

专项行动以畜禽肉、水产品、火锅底料等为重点食品，以大型餐饮服务单位、餐饮连锁企业、网络订餐餐饮服务单位等为重点单位，以旅游景区、餐饮单位聚集区、高速公路服务区等为重点区域，加大监督检查力度，排查防控风险隐患，重点对年夜饭餐饮单位的经营资质、原材料进货渠道、食品加工场所、储存条件、食品留样、餐具消毒、从业人员健康证管理等情况进行严格把关，全面落实食品安全和疫情防控主体责任。对监督检查中发现的违法违规行为，依法严厉查处。

随着互联网经济的不断发展，网上订餐已成为人们日常生活中不可或缺的一部分，年夜饭外卖逐渐走进千家万户。面对新的消费需求，市局将网络预订年夜饭作为专项检查的重点内容之一。采取线上巡查、线下检查结合的方式，线上，对美团、饿了么等网络订餐平台开展网络监测，规范经营行为，要求平台落实好食品安全主体责任，对有违法行为的餐饮单位及时下线，并对违法行为依法依规进行处置。线下，强化监管，主要检查线上线下经营资质是否一致，是否公示餐饮服务量化分级信息，是否公示食品经营许可证、是否超范围经营、从业人员健康证等，对检查中发现的问题，限期整改。

同时，督促餐饮服务单位认真开展自查自纠，健全食品安全管理制度，强化内部食品安全管理和风险自查,及时消除食品安全隐患，确保全市人民吃的放心、安全。

在此市场监管部门提醒消费者：不管是外出吃年夜饭，还是通过网络平台预订年夜饭，都要选取证照齐全、硬件设施及卫生条件好的正规商家，保留好预订票据、消费凭证等，如遇食品安全问题，可拨打12345投诉。

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来源|德州市场监管
编辑|苗欣