麦黄时节话桑葚

□张居明 王宁生

小满过后，麦子籽粒饱满，颜色变为金黄，放眼望去，一望无际的麦田就是一片金色海洋。谚云：小满三天竿子响。麦黄时节，正是葚熟之时。诱人的麦香和着葚甜，随初夏的微风扑面而来，令人心旷神怡，神清气爽。

桑葚，自古就是文人墨客笔下的尤物。古人赞美桑葚的诗句浩如烟海，如欧阳修：“黄栗留（注：黄栗留，鸟名）鸣桑葚美，紫樱桃熟麦风凉。朱轮昔愧无遗爱，白首重来似故乡。”陆游：“桑葚熟似紫，水鸟时遗音。偶得一瓢酒，邻里聊相寻。”还有一些美到极致的桑葚诗：“朱砂点翠影独痴，一野殷红百树诗。雨露千滴研入墨，轻风润笔写相思。”“云过田园雨润情，叶托思绪树摇红。酸甜浸透时光醉，小路痴迷景色中。”“三月萌情四月花，籽扶春梦叶烹茶。一颗入口心甜透，君若贪吃酸倒牙。”古人的生花妙笔，把桑葚描绘得栩栩如生。

说到桑葚，不得不提夏津县黄河故道森林公园，那里拥有中国树龄最长、规模最大的古桑树群。公园占地6000多亩，百年以上的古树有2万多株，其中最老的一棵树龄有1500多年，人称葚树王。夏津由此被国家命名为中国葚果之乡。每年桑葚成熟季节，夏津都要举办声势浩大的采摘节，期间前来观光、游园、品尝、采摘的人络绎不绝。

桑树浑身都是宝。早在两千年前，桑葚就是帝王的御用补品。桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5至6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被称为“民间圣果”，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品。”据药书记载，常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、养颜美容、生津止渴、促进消化、帮助排便等功效。

桑葚有多种颜色：有的由最初的浅青绿色，成熟后变为淡白色；有的由朱红色变为紫色，甚至还有花色的葚子。桑葚既可鲜吃也可晒制干品，桑叶可养蚕，还能制成茶，桑木更是具有多种用途。

上世纪六七十年代，广大农村房前屋后都种有好多树，不但有榆、柳、杨、槐，还有好多桑树、棠梨树、沙果树。每到麦梢黄时，布谷鸟叫，大街上一声声“甜葚子唻”，就知道桑葚熟了。葚子熟时，也是孩子们最开心的时候。那时手里有一两毛钱的，都会买一碗葚子解解馋；没有现钱的，也可以端一簸箕地瓜干去换。之后，把桑葚用新提的井水清洗，吃一颗清冽甘甜，满口生津，回味无穷。

如今，囯家早已发生了翻天覆地的变化，人民生活水平大幅度提高，别说桑葚，像榴莲、火龙果、百香果、凤梨、车厘子、芒果等这些往日的稀有果品，都进入了寻常百姓家。真是赞不完的黄金岁月、品不尽的日子甘甜！

（原载于2021年5月28日《德州日报·德周刊》3版柳湖·读书  编辑：孙玉海）

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编辑 | 李玉友