麦收大战
□邓吉收（临邑）
提起几十多年前的麦收，凡是切身经历过的人，都会感慨万千，尤其是对那繁重、紧张、且又耗时长的几近透支劳作更是刻骨铭心。在那段日子里，家家户户男女老少齐上阵，黑白不分，昼夜颠倒，白天吃在田间地头，夜晚睡在打麦场上，一天到晚总是干不完的活儿，天天弄得灰头土脸的，天天神经绷得紧紧的，天天都像是上战场。麦收简直就是一场旷日持久的大战。
它的战场有两个地儿，一是麦田，二是麦场。麦场是主战场。
大战是从麦子收割打响的。当“芒种”一过，万里晴空下，无垠的麦浪在阵阵南风地吹拂下，此起彼伏，金光闪闪。“麦熟一晌！”第二天一大早，薄薄的晨雾笼罩下的广袤麦田里，已经有人头攒动——麦收开镰了！你听——“嚓、嚓、嚓……”是镰刀收割麦子的回响，你再看，男男女女撸着袖子，挥舞着明亮的镰刀，弯着腰，争先恐后地游动着，就像一只只在芦苇里穿梭的鸬鹚。
收割麦子可不是件轻松的活儿，需有耐力和毅力。初次干的，三分钟的热度过后，便会腰酸背痛，便开始干干停停，俗话说得好，不怕慢，就怕站，只一会儿工夫，就被娴熟的老农们远远地抛在了后面。你再看老农们，他们挥汗如雨，稳打稳扎，游刃有余，且越干越勇，好像浑身有使不完的劲儿。热了，从脖子上拽下毛巾好歹擦两下；渴了，拧开凉水壶咕咚、咕咚喝几口，眼看着一大片一大片站立着麦子在他们身后纷纷倒下。也许是丰收的喜悦鼓舞了他们的斗志，使他们忘记了疲劳，一心一意只想把麦子早点抢回家。
老农们也不时地直起腰来——那是在结“绳子”。瞧他们，先是顺手抓起一小把麦子，然后迅速地将麦穗拧一圈，再将麦秆部分一分为二伸展开来，就地放下——这样，一根便捷的“绳子”眨眼间就大功告成。“绳子”有了，再将割倒的麦子有序横放到上面，拿起两头一系，一个圆墩墩的“麦捆子”就成了。它们肩并肩地横躺在麦田里，远远望去，极像是躺平的一个个敦实的胖墩，又像是摆放整齐的一件件战利品。
不知过了多长时间，东方天际已霞光万道，劳作的人们终于可以站在田边地头，伸一伸那早已酸痛的腰，擦一擦那早已浸透了衣衫的汗，嘘一口长长的粗气。当他们回望那一行行、一捆捆还泛着青绿的麦捆时，虽然困乏，但脸上难掩那收获的喜悦。
在经过几天的起早贪黑全力奋战之后，麦田收割之战告捷。紧接着又将全部精力投入到了第二战场——麦场。
麦场之战其过程颇为繁杂，主要分以下三步：铡麦捆，轧麦子和扬场。
当人们把所有麦捆运送到麦场之后，也意味着麦收主战场转移到了麦场。第一仗就是铡麦捆。与现在麦子品种都属矮小抗倒伏的品种不同，那时的麦子棵高1米左右，收割下来的麦子也有八九十厘米长，必须把离麦穗较远的麦秆铡去一部分，方便晾晒和轧麦子，这就叫“磨刀不误砍柴工。”铡麦捆通常需三个人，一人掌铡刀，一人接麦穗，一人接麦秆。掌铡刀的除了要和其他两人反复地做着蹲下、起立、蹲下的机械动作之外，还要既有力气，又要掌握一定技巧。有的年轻人高擎铡刀，猛往下按，铡刀碰到麦捆时反而缺少了力气，越铡那麦子越像棉线，柔软难断。此时，那在一旁接麦穗的“把式”见状，就会“噌”地站起来，将年轻人推开，只见他先往两手心儿习惯性地吐一口唾沫，抬起铡刀，看麦捆放好后，往下按铡刀，看似没用力气，但侧刀一旦挨上麦捆，两手这时才猛地用力下按，只听“咔嚓”一声，铡刀落地，麦草纷飞，干脆利落。后生直看得目瞪口呆、心服口服。
在铡麦子的同时，老年人和孩子也闲不着，老年人则从麦秆堆里挑拣遗漏下的麦穗，孩子们还要去麦田拾麦穗，确保颗粒归仓！
接下来便是第二仗：轧麦子。轧之前需将麦穗曝晒，曝晒当然太阳越毒越好。这个时候，也难怪人们像犯了傻似的，越是烈日当空照，越是往麦场跑。人们只想趁着阳光灼热，多翻腾几遍麦穗，尽量晒干、晒透。当麦穗晒得特焦爽，达到一碰就崩裂出麦粒来，就差不多了。这时，一头温驯的老牛或精干的驴子便上场了，它在戴斗笠的主人牵引下，拉着碌碡在骄阳似火的麦场里一圈圈有条不紊地转动着。主人不时地“依、依、依”吆喝着，用以调整着它的节奏。如果牲畜稍有松慢，鞭子就会落在身上，它们立刻就会重新焕发精神，转速就会明显加快。心细的主人有时会在牲畜的屁股上套上一个袋子，防止其在拉碾的过程中突然大便而污染了麦粒；有时还把牲畜的双眼蒙上，这样会使它们更加专心，以发挥更大的效力。麦场上的其他家庭成员也不闲着，手持木杈不时地一遍遍翻腾越轧越密实的麦场，直到那毛隆隆的麦穗被碾轧得软塌塌地铺在场院上，这时，该“起场”了。
“起场”先用四股木杈将麦秸挑起，抖落净藏在里面的麦粒，然后将麦秸端走，剩下的粮和糠，用木锨拢成堆，最后扫干净才算完活。
“起场”之后，便进入了麦场之战的最后一仗：“扬场”。“扬场”就是把麦粒和麦糠分开。它是用木锨迎风扬起混合物，因麦糠较轻，便被风吹远；麦粒沉重，会就地哗哗落下。这活儿既是个体力活，更是个技术活。说它是体力活，你想，十几亩的麦堆，像小山丘似的，需一锨一锨地扬，没有一定的体力咋撑得住？说它是技术，是因为这活儿是看风操作：风大了，麦糠和麦粒有可能都会被吹远；风小了，麦糠和麦粒分离不出来。但在“把式”的手里风大风小照样干，瞧，有风的时候，只要将木锨顺手斜扬出去，风就给分得很明白——麦粒落地，粒粒饱满；麦糠远飘，像一场蒙蒙的雪。倘若响晴无风，技术差的可就犯难了，一木锨扬出去，麦粒麦糠接着又会齐刷刷地一起落下来，仿佛是那生死不离的情侣，经过一刹那颠簸,依然紧紧地抱在一起。而技术过硬的“把式”，此时不紧不慢，一木锨扬出去，麦粒乖乖地落在了原地，而麦糠却突然像长了翅膀斜飞了出去，然后静静地落在旁边的空地上。
即使扬场“把式”也不能保证麦粒中一点麦糠也落不上，于是，扬场过程中还配有一个副手，做着“掠场”的活儿，职责是：待扬过几锨后，就要进到中间去，用扫帚掠出没有飘出来的麦糠，扫掠力度需均匀，只将未飘走的麦糠扫走。经过这样二次加工，麦粒和麦糠就彻底分开了。
经过数小时的不懈劳作，人们终于把麦子扬完。这时你看那黄灿灿的、堆积如小山丘的麦粒，在日头的蒸腾下散发着浓郁地香气，劳动者此刻就像被一坛老酒熏醉了似的，倒背着手，绕着麦堆一步一摇晃地慢慢转攸着，憨笑着……毕竟是刚从麦穗上脱粒下来，还不十分干，需再暴晒几天，然后就可以进仓入库了。
至此，一场轰轰烈烈且惊心动魄的麦收大战宣告结束。
这时你会发现，所有的农人都脱了几层皮，掉了几斤肉，变得又黑又瘦。尤其是那些年轻漂亮、细皮嫩肉的姑娘，与平常比，跟换了个人似的，有的走到对面都很难辨认。此时此刻，人们有一个共同的愿望，那就是：啥也不想、啥也不做，宅家足足地睡上几天几夜。
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编辑｜李玉友
审核｜冯光华 终审｜尹滨