7月5日，齐鲁工业大学（山东省科学院）社科处（智库中心）考察团到古贝春集团调研交流。双方将围绕非遗传承、品牌建设、展示利用等方面开展深度合作，共同推动非遗事业健康快速发展。

在交流座谈会上，古贝春集团有限公司党委副书记、总经理张洪昌介绍，古贝春酒历史悠久，传承古法酿造，“双轮固态发酵”发酵期长达90至180天，特别是“跑窖”“包包曲”工艺在国内酿酒界有口皆碑。虽经历代传承人不断创新发展，但古法技艺精髓一直不变。“古贝春”系中国驰名商标、中华老字号，2015年被省政府列为“第四批山东省非物质文化遗产”。谈到公司整体情况，张洪昌表示，古贝春集团1952年建厂，浓香型生产工艺1996年与五粮液进行合作，开发出浓香型古贝春系列酒。酱香型生产工艺1983年与茅台开展合作，由原茅台酒厂生产技术科长杜安民先生北上武城，在古贝春长驻10年，匠心打造了酱香型古贝元酒。两大香型在山东、河北等市场有着广泛影响力。公司注重传承古法技艺和现代酿酒技术相结合，一方面举办“拜师会”“技术比武”等活动，培养老中青三代传承梯队，一方面与各大高校院所合作开展科技创新，使古贝春酒融入更多科技元素，进一步焕发了生机与活力。

齐鲁工业大学（山东省科学院）社科处（智库中心）处长贾永飞表示，古贝春作为省内一流白酒企业，在科研、营销、文化传承等方面取得了令人瞩目的成绩，双方今后合作领域广阔。希望进一步和古贝春在非遗保护和发展、品牌建设、营销、管理、数字化转型、产学研等方面开展深度合作，通过发挥各自优势打造校企合作新样板。

座谈会最后，贾永飞和张洪昌共同为山东省非物质文化遗产研究基地、齐鲁工业大学（山东省科学院）、文化产业研究院（乡村振兴研究院）实践基地揭牌。

会前，双方共同到古贝春集团酱香酒生产车间、手工酿造车间、1310智能化酿造车间、厂史馆、周晓峰纪念馆参观。

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编辑|密霖
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