11月24日，德州市“技能兴德”职业技能大赛暨“新时代 新鲁菜”2025药膳创新职业技能竞赛举行，120名选手参赛。比赛项目分为中式面点和中式烹调，最终评选出一二三等奖。通过竞赛，进一步激发行业创新，提升技艺传承与标准建设，为“新鲁菜”品牌升级提供了有力支撑。

来自全市的药膳选手踊跃参与，医疗机构、餐饮企业及广大药膳爱好者以赛促学、以展促产，涌现出一大批尊重传统、勇于创新的优秀药膳作品。御膳汤品面、红枣核桃山药糕、上汤莲蓬羊肚菌……一道道药膳不仅色香味形俱全，更具养生“药效”。最终，分别角逐出中式面点类（药膳师）、中式烹调（药膳师）的一二三等奖。此次比赛由省中医药研究院、省烹饪协会指导，市商务局、市人社局、市卫健委、市总工会、团市委、市团餐行业协会主办，德州大德德州菜文化研究院承办。

此次大赛既是技能比拼，更是对药食同源文化传承与创新的有力推动。近年来，市商务部门以“技能兴德”为抓手，推动餐饮业提质扩容、产业融合。在药食同源领域，不仅支持企业研发德州特色药膳产品，更自2022年起率先开展药食同源商品进口通关便利化改革，成功认定5家试点企业、7种商品，实现采购成本平均降低12%。该项改革已于今年在全市推广，成为全省首个全域复制案例，并被省政府列为最佳实践案例，为“新鲁菜”品牌升级提供了有力支撑。

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记者|胡兵 通讯员|王晓菲
编辑|王子梁辰
审核|张晓航 终审|朱代军