5月10日，在乐陵市澳林时代天街的包小东私房菜馆里，灶火正旺，菜香四溢。史建东一边盯着后厨的出餐品质，一边关注着手机屏幕，回复着工作室客户的消息。如今史建东更习惯别人叫他“包小东”，他既是饭店老板，也是拿起手机帮本地商家“吆喝”的自媒体人。

“我是2013年正式踏入餐饮这行的，在北京摸爬滚打了整整10年。”史建东说起自己的北漂经历，语气平淡，话里却藏着说不尽的辛苦。从后厨切菜、配菜的学徒，到2016年开出第一家只有6张桌子的小吃店，他靠着实在的用料和地道的口味，慢慢在北京站稳了脚跟。

然而，2023年，他却做了一个让人意外的决定：回乐陵。

“主要是因为家庭。”史建东坦言，父母年纪大了，身体状况不是很好，孩子也需要父母陪伴，身边离不开人。“思来想去，还是觉得家人最重要。钱什么时候都能赚，但陪伴家人的时间错过了，就永远补不回来了。”

回乡后，他重新开起了菜馆。起初，没有名气，生意不温不火。发传单、搞活动，效果都不明显。他发现身边很多实体商家都陷在同样的困局里。“我认识一个做手工馒头的大姐，纯老面发酵，特别好吃，可只能在小区门口摆摊。还有一个卤了20多年驴肉的老大哥，味道一绝，但知道的人也不多。”史建东看在眼里，急在心里。他意识到，在这个短视频时代，“酒香也怕巷子深”是很多实体店最大的痛点。

既然没人吆喝，那就自己来。2024年，史建东开始做短视频。“最开始剪一条1分钟的视频，我得花好几个小时，画面更是晃得厉害，自己都看不下去。”说起那段摸索的日子，史建东直摇头。

没办法，他就硬着头皮自学，后来又觉得免费教程不够用，便自费数万元，跑去济南、青岛、杭州等地报班学习。从账号定位、拍摄剪辑到流量运营，他成了班里最认真的学生，夜里回到酒店还要反复整理笔记。直到现在，他依然保持每两个月外出学习一次的频率，“这个行业变化太快了，几天不学就跟不上了。”

经历了好几种风格的试错，一次随手拍的报菜名视频，竟让他收获近700万的播放量。这让史建东找到了感觉，慢慢打磨出如今搞笑的风格，用接地气的乐陵话，和大家聊餐饮知识、本地生活。“其实没什么特别的秘诀，就是多试、多磨。做本地账号，最重要的就是真实，让大家觉得你就是身边一个实在的朋友，不能摆架子、说空话。”史建东说。如今，他的个人账号单条视频平均浏览量稳定在3万左右。

随着他的账号越做越好，越来越多的商家找上门来取经。2025年9月，他成立了包小东文化传媒工作室，专门帮助本地商家做推广。现在，史建东每天早上7点多起床，晚上11点多才能睡下，几乎没有休息日，但他说自己“累并快乐着”。“看到帮商家把生意做起来，那种成就感是任何东西都换不来的。”

在工作室稳步发展的同时，史建东的老本行也没落下，他在乐陵已经开了2家餐饮店，在北京还开了1家。眼下，他正在寻找合适的店面，打算年底前再开一家升级版的包小东私房菜分店。同时，帮更多本地商家搭上数字化发展的快车，让好产品、好服务被更多人看见。

德州日报新媒体出品
见习记者|李姝漫 通讯员|苏安矗
编辑|石少军
审核|胥爱珍 终审|冯光华