各餐饮服务单位：

值此新春佳节来临之际，谨向你们致以节日最诚挚的问候和最美好的祝福。

近期多地出现了多例新型冠状病毒感染肺炎，为了让全区居民度过一个祥和、健康的新春佳节，让我们一起行动，共同防控新型冠状病毒感染肺炎。

1、做好通风。饭店通风首选自然通风，尽可能打开门窗，保持室内良好通风状态，保证室内空气卫生质量。

2、地面、墙面消毒。对大堂、房间内等公共区域地面、墙面，每日消毒，确保消毒效果。

3、保证餐饮具消毒。对餐饮具进行消毒，采用蒸汽、煮沸消毒方式需保证100℃，10分钟以上；采用红外线消毒的需要保证120℃，10分钟以上；采用洗碗机或者化学消毒的，严格按照说明书操作。及时将消毒后的餐具放置到专用的密闭保洁设施内。

4、严把原料进货关。从正规渠道购买食品原料，做好进货查验义务。严格检查畜禽肉类动物产品检疫合格证明；采购猪肉的，还应查验肉品品质检验合格证明。

5、禁止加工制作野生动物。在新型冠状病毒感染肺炎源头不明的情况下，不提供、制作野生动物菜品。

6、做好从业人员岗前健康检查工作。每天对从业人员上岗前的健康状况进行检查，应对出现发热、咳嗽等症状的从业人员停止工作并及时送医。

7、注重个人卫生。从业人员着装规范，佩戴口罩，从业人员在制备食物前、加工生食或熟食之后、接触垃圾后，要用流动水和皂液采用六步洗手法洗手，手部揉搓时间不少于20秒。从业人员应提醒就餐人员在就餐前洗手。

让我们共同携手防控新型冠状病毒感染肺炎，维护社会和谐稳定。最后，祝大家身体健康、阖家欢乐、财源广进。

德州市德城区市场监督管理局

2020年1月25日

德州24小时