“根据刚检测完的麦汁浓度、色度、PH值等数据来看，今天投入原料产出的啤酒质量会非常好，将比以前的产品品质提升不少……”平原县青岛啤酒（德州）有限公司品管部的实验室内，检验员徐世霞正在加班检测刚取出样品的麦芽糖化力。

5月20日晚11点，青岛啤酒（德州）有限公司酿酒机房控制室内，当天的第四锅啤酒酿造原料已经输送进煮沸锅内，这就意味着平原青岛啤酒年产40万千升啤酒一期项目首次正式生产投料完毕。再经过23天的酿造周期，预计六月底首批“平原造”青岛啤酒将进入市场。

“今天我们投料生产的是14度的啤酒，早上9点投入的第一锅酿造原料，到晚上11点，四锅原料都投入完毕。我们不断缩短四锅原料投入的间隔时间，整个环节比试生产期间流畅许多。这四锅原料最后将入一个大罐，产出麦汁200吨，就能出清酒350吨左右。”青岛啤酒（德州）有限公司酿造部副部长武守敏说。

老厂搬新家，改变的不只是地理位置和规模，更是平原青岛啤酒向科技要动能的成果。新开工建设的平原青岛啤酒年产40万千升一期20万千升啤酒项目投资4.02亿元，大力推行“机器换人”，不断提高生产的自动化、智能化水平，新上全自动生产线、高端糖化设备、先进灌装线及配套设施，一期项目投产后，从原来的一条生产线需100余人，到2条自动化生产线仅用100人，用工人数不变，产能却提高3倍，产品线也在延长，真正实现了新旧动能的完美转换。

“现在我们由原来生产青岛啤酒第二品牌的崂山品牌，逐步会升级到生产崂山品牌和青岛品牌。我们的产品结构也由单一的瓶装酒，增加到瓶装酒和易拉罐装酒，产品就更加丰富。”在青岛啤酒（德州）有限公司董事长、总经理赵吉敏看来，公司最直观的量变有三点：一是外观形象变美了，从一家破旧的厂区，变成一家集生产经营与工业旅游为一体的花园式现代化啤酒企业。二是生产规模变大了，年生产能力由6万千升提升为20万千升；一期工程投产后，年可纳税1.2亿元，二期投产后纳税达2.5亿元。三是销售半径变广了，从辐射周边三个地市，扩展为山东省北部和河北省南部等更多区域。

青岛啤酒（德州）有限公司前身为平原啤酒厂，于1984年5月建成投产。1998年7月，平原啤酒厂破产，被青岛啤酒股份有限公司全资收购，成立青岛啤酒（平原）有限公司，2018年2月8日更名为青岛啤酒（德州）有限公司，2019年1月9日开始搬迁。

自青啤有意向搬迁以来，平原县急企业之所急，选出好地段、好区域，主动为企业预留土地四年。同时开辟绿色通道，帮助企业加快项目推进速度，为平原的发展插上了腾飞的翅膀。

未来，青岛啤酒（德州）有限公司将从只卖啤酒，转化为卖健康、卖时尚和卖快乐。“青啤德州公司实现生产线、生产工艺、品牌形象的新旧转换后，区域品牌就更响了，这将会提升带动平原啤酒行业发展，催化促进产业集聚，形成啤酒工厂、啤酒小镇、啤酒酒吧、啤酒旅游等链条发展。”赵吉敏说。

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通讯员|董娟
编辑|李榕