“光盘行动”须过面子关

杜华江

很多人认为，到饭店就餐，如果菜吃光了，就意味着菜点少了，显得主人不够大方、不够热情。所以，多数人请客时，为了面子好看，宁肯剩下也要多点菜。这种观念，是造成餐饮浪费的重要原因。

爱面子无可厚非，但是，因为爱面子而造成严重的餐饮浪费、助长不良风气，就滑向过度虚荣的误区，需要纠正了。

那么，在厉行节约、反对浪费上如何过面子关？

深化对浪费危害性的认识。破除旧观念，需要触动灵魂。 “餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！ ”习近平总书记在批示中如是说。据数据显示，去年我国餐饮业浪费率为11.7%，大型聚会浪费达38%，我国每年在餐桌上浪费的粮食，相当于2亿人的口粮。居安思危，若因不可抗拒因素粮食持续大量减产，那必将影响14亿人的吃饭问题。到那时，国家如何发展？社会怎么安定？从长远意义上说，国家利益为重，个人面子为轻，践行节约也是爱国行动。

以真挚和热情弥补“光盘尴尬”。我们承认，宴请宾朋时，餐后各个盘子光光的，的确不如有些剩余好看。但人际交往，最主要的还是靠心与心的交流。彼此三观不合、兴趣相左，餐桌上摆得再丰盛、剩得再多，也交不到真心朋友。一起吃饭只是人际交往的载体和方式，菜量多少对增进感情的影响微乎其微。我们在适度点餐、减少浪费的同时，话语真诚些、态度热情些、服务周到些，同样能赢得宾朋的好感和理解。

换位思考、理解别人，共同培育节俭风气。节俭风气的养成，需要一个大环境。套用一句广告词——“自己节俭不是好，大家节俭才是真的好”。自己树牢节俭意识后，要带头去宣传、倡树、践行。别人做东时，一定要理解、支持当事人的“光盘行动”。支持别人也是鼓励自己。当大家在餐饮上都能摆正心态、过了面子关，良好的节俭风气就会真正形成。

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