每每看到新建成的现代化办公楼、研发楼，自动化、高标准的无菌车间，王新成总是感慨万千，感慨一路走来的不易，更感恩自己从父辈身上学到的创业精神。

今年50岁的王新成是山东金鹏德盛斋扒鸡有限公司董事长，也是德盛斋扒鸡公司的第二代“掌门人”，从十几岁跟着父亲王文升煮扒鸡、卖扒鸡，到把新公司交到儿子王彬手上，实现了德盛斋扒鸡走出农家院、走出乐陵、走向全国，公司成为山东省农业产业化重点龙头企业，荣获德州市知名商标，产品畅销全国30多个省市及港澳台地区，被德州市消费者协会授予“3.15消费者满意单位”和“诚信单位”等荣誉称号，书写了三代人诚信立业、创新传承，专注做好一只扒鸡的精彩故事。

现代化的生产线

王新成一家是乐陵市丁坞镇彭家村人，他的曾祖父王义川在民国19年创办了“德盛斋”，后传于其子王子元。1953年响应国家号召“公私合营”归属乐陵市丁坞镇政府管辖，德盛斋暂停营业。1982年，王文升带着妻儿跟随父亲王子元到东北“闯关东”，4年以后回到彭家村。

“从东北回来后，家里盖了5间平房，找亲戚朋友借了几百元外债。”王新成回忆说，性格要强的王文升还债心切，就千方百计找挣钱的门路。

听说村里有收鸡、再卖给加工点的商贩可以挣钱，为了尽快还清外债，王文升重拾老祖宗传下的手艺重新干起了这一行。

第一天早上，王文升天不亮就起床，走街串巷去收鸡，一天走了二十几里地，也没收到几只鸡，一共挣了3角钱，全家人都劝他“别干了”。可王文升却说：“不坚持怎么知道不行？”

王文升说的没错，这个世界上最强大的一种力量就是坚持的力量。从那以后，王文升每天都去收鸡、卖鸡，一段时间后，他跟着父辈学着杀鸡，买来的鸡做成白条鸡再卖，挣的又多了点。后来，王文升又学会了煮扒鸡，又开始卖扒鸡。

眼看着在父亲的坚持和努力下，家里生意也有了起色，作为家中独子的王新成高中毕业之后，就干脆跟着父亲学起做生意。

有一次，乐陵市杨安镇一家饭店订了30只白条鸡，当天早上，王文升早早就把鸡收来了，在王新成及全家人的帮助下很快宰杀完，正准备去送货，突然下起暴雨。雨太大，自行车没法骑，不送就会耽误饭店使用。怎么办？“咱俩走着去送！”王文升说。父子两人穿上雨衣，用担子挑着30只白条鸡往杨安镇走，轮流挑担，走了3个多小时才把货送到。

正是从那时起，王新成从父亲身上学会了“做生意，诚信是金”的道理。

“‘正德行天下’是父亲在世时常给我讲的道理，也是他留给我的宝贵财富。”王新成说，因为自家的扒鸡味美量足，深受周边村民喜欢，1990年，父亲重新启用了“德盛斋”的名号。1993年，订货量越来越大，王文升就把家里的地全都承包出去，带着一家老小到乐陵租房，以“前店后厂”的形式卖白条鸡、扒鸡等多种鸡产品，成了周边商户的批发点，最多的时候一天能卖300多只扒鸡、1吨鸡爪，到2001年左右，租房办厂已不能满足客户的订货需求，“德盛斋”扒鸡急需扩产。

2002年，王文升在乐陵经济开发区建设厂房，成立了乐陵市金鹏食品厂，并逐渐把公司的管理权交接给王新成。

“新厂刚建成时，劲头很大，想尽快把企业做大做好。”王新成说，在王文升的带领下，他铆足了一股劲，每天盯在车间看生产，并紧盯市场需求，开始摸索使用真空包装，延长扒鸡的保存时间。

2003年，菏泽一客户购买了500箱价值3万多元的扒鸡产品，王新成安排车间抓紧生产按时交货。没想到，十几天后，客户打来电话说，所有产品的包装全部胀袋变质，并要求退货。

3万多元不是一笔小数目，更关键的是，不知道为什么胀袋！“之前干得好好的，何必受这种苦？”“这回亏大了！”无所适从的员工有的质疑，有的嘲讽，看着退回来的货，王新成一家人坐在车间流下了眼泪。

“振作起来，办法总比困难多！”王文升一边给王新成打气，一边帮着想办法：退回的产品全部集中销毁、无害化处理；请有经验的技师重新研发真空包装技术。

自此之后，德盛斋公司改进了包装材料和技术，引进自动化加工设备，以创新为驱动，不断改进传统生产工艺，既精心制作地道老汤扒鸡，又研发出了五香扒鸡等新产品。

与此同时，王新成不断学习现代企业管理制度，通过外聘生产副总和职业经理人，精进公司管理流程。

扒鸡成品检验

2013年，公司开始建设放养养殖基地，采用“公司+基地+农户”的方式，推行“五统一”管理标准，并实行订单生产，确保整个养殖过程安全可控。同年，公司一次性通过了ISO9001:2008国际质量管理体系认证和ISO22000:2005食品安全管理体系认证；加入了中国产品质量电子监管网，成为德州市产品质量协会会员单位。2014年底，公司销售额超过2000万元。

2015年，王新成因一场交通意外受伤，住院治疗康复无法管理公司，26岁的王彬“临危受命”接过公司的“接力棒”。

在那之前，王彬已在河北盐山、石家庄等地经营过3年的餐饮店，积累了一定的管理经验。接手管理公司后，他先深入调研了市场，发现公司有些产品已不能满足消费者的需求，便大刀阔斧地推行全面改革，把原有的所有产品工艺、种类进行了系统规划、调整，新上了猪产品、部分鸡副产品，使产品种类达到30多种。公司正式更名为山东金鹏德盛斋扒鸡有限公司。

“互联网时代，必须抢占线上市场”王彬在开拓市场上也有了新想法。他一方面通过淘宝、阿里巴巴等平台涉足电商，一方面在线下招聘了30个业务员，对市场分区进行再细化，打造县级市场样板，做到线上线下齐发力。

网售并不容易，2015年当年，德盛斋扒鸡公司的产品只网上销售了20箱。发现问题后，王彬立即组织人员进行调整，并聘请了专业网售人员来公司授课，组建了一支20人的专业网售队伍。2018年，德盛斋扒鸡公司上线了天猫旗舰店，当年的“双11”当天成交额突破100万元，全年销售额就猛增到500万元。

“网络瞬息万变，产品必须质量过硬，并持续创新适应消费者需要。”如今，王彬对网上销售已有了一些心得。天猫数据显示，“德盛斋扒鸡”目前的线上销售额位列扒鸡行业首位。

发展的脚步并未停止。2018年，德盛斋公司斥资1亿元在乐陵高新技术产业园建设了山东金鹏新乐润食品科技有限公司，公司占地近5万平方米，建设了现代化、高配置的办公楼和研发楼两栋，自动化、标准化无菌车间两座，3000吨低温冷库两座，日处理量500立方污水处理站一座，达到了年产德盛斋品牌产品1万吨的生产规模，公司已形成了酱卤类鸡、鸭、猪、鱼等4大系列100多款产品的全产业链。

“现在公司线上线下齐头并进，我们正在探索社区团购，规划发展智慧电商。”王彬表示，公司将扎实做好中华美食文化传承，遵循“传承、创新、正德、宽厚、共享、共同成长”的价值观，朝着“做好中国老汤扒鸡，让德盛斋香飘中国家庭”的目标继续努力。

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记者|胥爱珍
通讯员|贾鹏 郝坤
编辑|赵治红