“目前，我国辣椒种植面积已达3220万亩，超过白菜成为中国种植面积最大的蔬菜。每年，辣椒总产量能够占全国蔬菜总产量7.76%，产值占全国蔬菜总产值的11.36%。多年来，我省一直引领全国辣椒产业方向，如今不仅有全国第6位的种植面积，而且是全国最大的辣椒生产、加工、出口基地。”2月1日，省政协委员，中椒英潮辣业发展有限公司董事长谭英潮在接受记者采访时说。

“我们要在推动乡村振兴中打造齐鲁样板，离不开农业农村现代化， 离不开打造农业全产业链。山东省的土壤、气候、水文等农业生产条件非常适合辣椒的生产，是全国辣椒生产优势产区，生产的辣椒商品性好、产量高、加工品质好，深受国内外市场欢迎。因此，我建议，要把辣椒这个小产品，打造成为顶天立地的大产业。”谭英潮说。

谭英潮表示，当前我省辣椒产业正迎来良好的发展机遇，但仍然面临着“产前”和“产后”的短板制约。比如，目前全国80%的干鲜辣椒自山东出口，但我省没有1家辣椒种子企业能排进全国前十名。相反，湖南省辣椒制种大省主要集中在湖南、贵州、四川、重庆等地。同时，山东虽然拥有全国最大的辣椒进出口交易市场，但在辣椒定价方面我们缺乏话语权，多是被动跟价交易，辣椒加工链条较短，精、深加工龙头企业偏少。

谭英潮说，这次他带来了关于支持山东辣椒特色产业发展的提案。提案中希望我省尽快编制"十四五"辣椒特色产业发展规划，将辣椒产业纳入省现代农业产业技术体系，针对辣椒等特色农产品进行专用品种选育、高效栽培模式研发、标准化园区建设等加大财政投入。同时，加大仓储冷藏物流等生产服务设施投入及建设力度，加大辣椒产业宣传推介力度，出台专门扶持政策，不断扩大山东辣椒产业知名度，真正把辣椒产业做大做强，成为促进农民增收、乡村振兴的特色产业。

“山东农业的优势多体现在‘产中’的生产技术、管理经验、种植模式、产量、质量等。在‘产前’的种业方面和‘产后’农产品价格话语权、深加工等方面，往往存在一定的短板。”谭英潮建议，“为了实现辣椒产业高质量发展，下一步应重点围绕品种培优、品质提升、品牌打造上下功夫。”

谭英潮建议，我省应结合市场需要，积极推动辣椒育种定制化，以次在产业上游就占据主动。同时，重点扶持、培植壮大一批辣椒精深加工龙头骨干企业，延长辣椒产业链条，构建节节有龙头、点点有骨干的辣椒生产企业集群。实现我省辣椒产业化。此外，还要发挥好“中国·武城英潮辣椒价格指数”这个目前国内唯一在全国布点的辣椒价格指数的作用，以价格指数赋能产业数字化，增强了我省在全国辣椒行业中的话语权。

“2020年12月12日，山东省辣椒协会正式成立，目前已有135家单位入会。这是山东辣椒产业的新机遇，我们应该充分发挥这一平台优势，积极打造高规格展会，扩大山东省辣椒产业知名度和国际影响力，助力山东辣椒品牌国际化，真正把山东辣椒产业做大做强。”谭英潮最后说。

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记者|王贺
编辑|苗欣