故乡的味道

□过艳红

故乡，是一道色香味俱全的美味佳肴，时时诱惑着我，让我时常不远千里，赶回家乡一品美食。家乡不仅有美食，更有难以割舍的亲情。家乡有父亲儿时的足迹，有风景如画的天然氧吧，每每回到父亲的老家，家乡的山山水水与暖暖的亲情像一根无形的线牵着我回家的心。

探望小叔 

这次回归故里，本意是探望病重的小叔，不曾想却变成了与小叔的一次诀别。故乡的味道里多了一层忧伤。小叔在元月一号查出肝癌晚期，妹妹们多方寻医求治，住进了杭州树兰医院……为了去探望生病的小叔，5月7日，我们从德州日夜兼程赶到杭州已是晚上9点钟，叔叔家的大妹妹说，太晚了，明天早上再来医院吧。可是迫切见到小叔的心情让我顾不上疲惫，坚持去了医院。叔叔面容憔悴，两只眼睛却透出了喜悦，见到我第一句话就问我：这么远累不累？我说不累，小叔笑了。看到叔叔被病魔折磨的消瘦的身躯，心里好疼，但是我还是给叔叔打气，鼓励与宽慰他，叔叔的笑容是那么牵强，从他的笑容里我看到了他很疼，很不舒服，更看到了他的坚强，病床上的叔叔癌细胞已侵蚀到他的全身，这时的他还在问我累不累？面对坚强的叔叔，我能做到的就是给他亲情的鼓励与宽慰。在小叔一再催促下，我们离开了医院，妹妹、妹夫送到楼下，我们交流着叔叔的病情，现在唯一能做到的就是让他减轻病痛，让他在人世间的日子被暖暖的亲情包裹着。离开医院，我们踏上奔赴故乡嵊州的路，因为家里还有小姑在等我们。小姑说不管几点到都要等我们。虽然长途跋涉，已经疲惫不堪，但却是车轮滚滚归心似箭，离嵊州越来越近，心情越来越亢奋。直到深夜，我们终于到家，下车还是晕晕的旋转，可是心里乐得还像个孩子。见到小姑，兴奋的有说不完的话，睡下已是下半夜。第二天刚吃过午饭，却传来小叔因病情加重由杭州树兰医院转到嵊州医院的不幸消息。远在山东德州的弟弟得知消息后，立马买上了回归老家的车票。本来的探望却变成诀别！这次的回乡真的是五味杂陈，叔叔的音容笑貌还在我的眼前，我哪里会相信坚强的叔叔这么快就离开了我们！小叔是不是见到我这个侄女就放心的走了呢？我庆幸见到了小叔最后一面。我的父亲与他的三个弟弟在天堂可以相聚了，那里没有病痛的折磨，我祈福我的亲人们在另一个世界过的快乐舒心。更加意想不到的是，我们正要准备返程的时候，又传来三婶去世的消息。我的亲人啊，真是见一面少一面了，人的生老病死真是自然规律不可违啊！只有祈福我的亲人们在天堂远离病痛的折磨，过得安心舒心。

老家的红烧肉   

小姑知道我对老家的红烧肉情有独钟，虽然小姑昨晚睡觉时已是凌晨2点多，第二天却早早起来，已经71岁的小姑亲自跑到市场精挑细选可以做红烧肉的食材，用乡音给我说：这一块不好的啦，要选择新鲜、肥瘦相间而且生长期长的肉做起来才好吃的。肉买回来切成长有5厘米，宽有4厘米的大块，用清水焯掉肉里的血沫，然后锅内放入姜片与肉下锅煸炒，直到炒出肉香再加入生抽料酒与白糖，再不停翻炒，感觉已经入味便加水少许，用文火继续把汤收入肉里，不一会儿香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴，色香味俱全的红烧肉就这样出锅了，忍不住夹一块放入口中，肥而不腻，脆且有韧劲，真是久违的儿时味道，小姑看着我陶醉的样子，笑着问道：好不好吃来？我连口称赞，真有吃过一块还想吃第二块的冲动。同行的郭大哥和嫂子与弟媳都也赞不绝口，那种满满的幸福感永驻心间。

家乡的生态美食

家乡餐桌上的美食，每次回家都可以品尝到小姑父自己种的豌豆，蚕豆与莴笋等新鲜蔬菜。院子的四周让勤快的小姑父都利用起来，变换着应季的蔬菜，足以供给自家人有机生态的绿色蔬菜食用，也有亲朋好友来挖几颗莴笋，小姑父也是笑眯眯的打包相送，除了能吃上真正的环保有机蔬菜，在山上挖下来的鲜笋。也是每家必不可少的菜肴，这个季节已过了出笋的旺季，能吃上真可谓是山珍了，还有糟鸡、糟鸭等糟货美味，吃到嘴里醇香味正，回味无穷。二叔家小弟媳的心灵手巧与善解人意在我们过家也是大家公认的，她崇尚健康饮食，各种有机生态食材，经她加工后，都会让人食欲大增，这不用地瓜粉与菱角粉做的小面鱼，也是滑爽细腻，口感极佳。小婶的厨艺在我们家也是首屈一指的，她炒的米粉，在老家也叫点心，是饭前给客人品尝的，一出锅就香气四溢，白白的米粉，黄黄的鸡蛋，加点绿菜点缀，最后加点香葱，吃起来那叫一个美呀！每道菜都是精品佳肴，每道菜都让人食欲大增。

一家人围在一起，和谐相处，温暖如春，不仅仅品的是美食，而是一种亲情的告白，那种只有在家里才能感受到的暖心是让人永远放不下的亲情。拴住我胃的其实不是美食，是可以融化人心的亲情，是家的味道，故乡的味道。

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编辑 | 李玉友