□通讯员王新报道

德州新闻网讯 汛期气温高、降水多、湿度大，各类食物容易腐败变质，是食品安全问题多发时段。连日来，区市场监管局主动出击、加强监管，全力保障汛期食品安全。

一是加强食品监督抽样。增强食品抽检的针对性、有效性，做到“早发现、早预警、早处置、早解决”。

二是加强重点单位监管。汛期高温高湿，正是食品安全事故多发时期，我区市场监督管理局突出抓好大中型餐饮服务单位、熟食卤菜加工点及摊点等重点单位的监督管理，对各种违法违规行为予以曝光并严厉打击。对存在问题的单位，该整改的整改，该关停的关停，绝不姑息。

三是加强规范内部管理。督促食品生产经营单位严格执行索证索票、人员晨检、食品留样、餐具消毒等各项管理制度，餐饮服务单位严禁外购冷菜、生食类、冷加工糕点等即食食品，加工食品中心温度必须达70摄氏度以上，冷菜间、餐具必须按规定每天进行消毒，食品制作后必须在2小时内食用。

四是加强汛期食品安全知识宣传，引导市民把好食品购买关。