我们统计了“新时代 新鲁菜”创新大赛的1099道参赛菜品后发现，共有131道以“虾”为主材的菜品参赛，其中有一群“虾”特立独行，它们选择不再“躺平”，这道菜的名字叫作“草船借箭”。

德州平原这道“草船借箭”充满了浓浓的历史风韵，据《三国志·蜀书·先主传》记载，刘备“试守平原令，后领平原相”。其任职期间，颇有政绩，初步形成了“人和”与“恤民”的思想基础。刘备重学兴教，倡导礼仪，惩恶扬善，安定社会，为平原的百姓在战乱中求得了一个休养生息的机会。

刘备在平原的历史于民间广为流传，根据这个背景，平原县的厨师推陈出新，研发了这道“草船借箭”。草船借箭是我国古典名著《三国演义》中赤壁之战的一个故事，当年诸葛亮趁大雾天，调来几条草船诱敌，扎草人攻打曹营，最终借来十万支箭，立下奇功。赤壁大战是天下三分的鼎足之举，也是刘备的人生重要转折点。

“草船借箭”以明虾做草人，用竹签串起炸制的明虾，插入航船样式的盛器之上，只见干冰营造的雾气之中，诸葛亮羽扇纶巾立于船头，可谓菜品里的一道“神还原”。取下一支，吃进嘴中，表皮酥脆可口，虾肉鲜香滑嫩，再配以小番茄爽口解腻，成为用鲁菜讲述中国故事的一个范例。

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来源|总台山东总站 编辑|高红岩
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