腊八粥的味道

□王淑芬

"小孩小孩不要烦，过了腊八就过年。”又是一年的农历腊月初八到了，这一天，启动了春天的脚步，拉开了过年的序幕。

相传腊八粥缘自明朝朱元璋。他小时候给地主家放牛，腊月初八这天，到了晚上他还没吃上饭。他又冷又饿，就到地里找点东西吃。意外地在老鼠洞里找到了一堆粮食：谷子、花生、豆类。他拿回家洗干净，熬了一大锅粥，软烂可口。朱元璋做了皇帝后，每到腊月初八这一天，都让御膳房熬粥吃。

今天，我一大早就起来了，平时不大做饭的我，抢着下厨熬粥。因为母亲熬腊八粥的做法，我早就烂熟于心，如法炮制，准能做出家人们都爱吃的腊八粥，这早已屡试不爽。我快活地忙活着，与腊八粥的幸福往事一一浮现脑海。

小时候母亲熬腊八粥的浓郁香气，牢牢镌刻在我的心上。尽管外面天天卖五颜六色的八宝粥，想啥时吃就啥时吃，但总也品不出母亲做的腊八粥的味道。

平时爱下厨房的丈夫老刘知道我爱吃娘做的那种腊八粥，过一段时间就熬上半锅。特别每当我胃有点不舒服的时候，他一声不响，善解人意地为我端上一碗粥，我不由眼前一亮，所有的不适化为乌有，接过碗来大快朵颐，知我者老刘也。

腊八粥的食材、做法，家家各有千秋，母亲的做法，与别人家做的总有点不同，别有一番味道。

腊月初七晚上，娘变戏法似地拿出几个鼓鼓囊囊小布袋子，从里面倒出一些大枣、花生、黄豆、红豆、绿豆、黑豆、扁豆等，然后用温水泡上一夜。初八一大早，天还黑黑的，娘就在灶台忙活开了。她切好葱花、白菜心，五花肉切成小方块。升火将油烧热，炝锅，炒肉，再炒白菜。这可能是我娘做腊八粥与别家不同的地方。然后锅里加满水，把淘好的黄澄澄的小米和晚上泡好的红枣、花生等倒进锅里，坐在灶前，细火慢慢地烧着。

我早就睡不着了，披着被子，趴在灯台上，探头望着娘。灶火映着娘红红的脸，娘的表情是那样的专注，嘴上带着一丝笑意。娘催我：“快躺下，小心着凉！”我那好奇心和迫不及待的劲儿，哪听得进娘的话，动也不动，依旧趴在那看。

锅里咕噜咕噜响了起来，娘掀开锅盖，蒸气一下把我和娘包围了。娘用勺子慢慢推几圈锅里的东西，然后盖上锅盖。熬粥是讲究火候的，火大了要糊，火小了熬不出那个味儿。娘掌握得恰到好处。

空气中弥漫着扑鼻的香气，喜欢懒被窝的我，破例没等娘叫我就穿好衣服起床了。听人说，腊八这天必须早起，不然要得“红眼晴”的，其实也没见哪个懒床的得红眼病。我和兄姊们一道，摆好饭桌、凳子、碗筷，然后站在灶边，眼巴巴地望着锅里沸腾的粥。出锅前几分钟，娘又切进锅里一些小豆腐块。

“吃饭喽！”随着娘一声哟喝，一碗碗五颜六色的粥端上桌。一家人围在一起，香甜地吃着。粥很稠，用筷子挑着吃。粥软烂，入口即化。粥味道很美，米、豆、菜、肉、豆腐，各类香味完美地融合在一起，让人吃在口中，美在心上。我一连吃上三碗，都要走不动了，哈哈。

“奶奶，我要吃腊八粥。”小孙女辰辰的招呼声打断了我的遐思。我赶紧为她盛上一碗我做的腊八粥。辰辰香甜地吃着，一个劲儿说:“好吃，好吃！”

我望着眼前温馨的一幕，不由心生感慨：中国传统文化博大精深，源远流长，代代相传。每个节日都有着美好而又特殊的寓意。腊八粥，它体现的不仅是深深的祝福，还凝聚着人世间浓浓的情意。传统节日延续着几千年的中华文明，经久不衰，丰富着中国传统文化的内涵。

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编辑｜李玉友

审核｜朱代军  终审｜尹滨