进入五月以来，德州市气温迅速攀升，湿度也明显升高。高温会使细菌滋生，食物比较容易腐败变质发生细菌性食物中毒的风险日益增大。根据德州市120急救调度指挥中心统计，3月份以来共接到食物中毒事件17起，其中5月2日陵城区某市民因食用蘑菇而导致中毒；4月26日临邑县某市民因食用变质的南瓜而呕吐严重。

随着气温的逐步升高，接下来食物中毒事件会出现一个高峰期，指挥中心在此提醒广大市民，日常生活中预防食物中毒应做到：

●防止食品受到细菌污染，保持厨房及食用物品的清洁，生熟分开，尽量避免吃生冷隔夜的食物；

●豆荚类食物一定要彻底煮熟食用；

●切勿采摘、进食野生蘑菇及来源不明的蘑菇野菜。

食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可导致休克。故必须给患者补充水分，有条件的可以输入生理盐水。症状轻者让其卧床休息。如果仅有胃部不适，多饮温开水或稀释的盐水，然后手伸进咽部催吐。如果发现中毒者有休克症状，就应立即平卧，双下肢尽量抬高并迅速拨打120请医生救治。