德州：不断延伸冷链物流产业链，让食品更鲜更安全

山东黑马农批智慧冷链物流交易中心。记者刘振兴摄

11月8日，试营业在即，山东黑马农批智慧冷链物流交易中心一派忙碌景象，各地物流运输车穿梭其中。做海鲜生意的商户刘久生正在紧张备货，一辆载有20吨带鱼的冷链运输车从浙江沿海驶抵园区，一箱箱带鱼被码放到交易中心的智慧冷库里。“冷库能实现一次性大量备货，物流成本就降下来了，而且存储质量也高。”在这一行当经营多年，刘久生深知货物储存和运输的重要性。

黑马农批智慧冷链物流交易中心以仓储、冷链物流为载体，采取“上联市场、下联农户”的模式，对德州及周边农产品资源进行整合、集散，形成“基地+农户+仓储+冷链物流+市场”紧密相联的产业链。目前，一期项目已经完成，三期全部建成后，将辐射方圆200公里地区，可承载近1000万居民消费需求。

为方便商户存储备货，早在10月22日，首期库容6万吨的智慧冷库就已开始“拉温”，一楼、二楼冷冻库的温度每天降一些，直至达到冻品所需的-18℃；三楼恒温库则保持在0℃左右。记者看到，每层楼的温度、湿度、微生物等指标都显示在屏幕上，管理员能及时发现和处理农副产品的异常情况，确保食品品质和安全。

“冷库应用先进的冷藏保鲜技术对农副产品进行特殊的处理和保鲜，可延长食品保质期。”冷库设备管理部经理岳嵩介绍，智慧物流管理系统可以提高农副产品的运输和储存效率，降低运输和储存成本。

“我们正在对接国内知名物流企业，达成合作后将进一步提升中心远程物流和短途配送能力。”黑马集团副总裁张伟介绍，企业的最终目标是打造集农产品交易、智慧保鲜、农残检测、赋能商户、产销对接、溯源体系、大数据中心、跨境电商运输于一体的智慧综合物流园，为生鲜果蔬和海鲜产品的运输、储存、销售“保驾护航”。

高效物流能降低企业成本，增强消费活力。德州食品名市建设成效显著，农业基础良好，果蔬产量丰厚，但存在产品竞争力差、冷链物流环节弱等问题，冷藏规模与冷链价格方面优势不够显著。为补齐短板，近两年，我市着力打造冷链市场集散中心，发展冷链贸易，不断延伸冷链物流产业链。

“冷链物流广泛服务于农副产品、食品医药等诸多领域，与经济社会发展和人民群众的生活密切相关。”市物流会展发展中心副主任史磊介绍，全市服务业高质量发展大会后，我市对重点生产制造企业、商贸企业进行物流需求摸底，加强物流业与制造业、商贸业融合发展，精准定位项目，开展高质量招商引资。

我市依托中国（德州）农业食品创新产业园，对接招引顺丰、京东等冷链运输龙头企业，在我市布局冷链运输区域节点，增强区域配送能力。同时重点扶持远华物流、雪之味等冷链运输企业与飞马冷链、凯德冷链、盖世冠威等冷链仓储企业协调合作，实现信息共享、资源共用，共同拓展北京、天津、济南等地市场。依托黑马、千立方等冷链仓储贸易企业，发挥渠道优势，引进东盟高档水果，南美优质牛肉、奶等高品质产品，打开北京、天津、济南等地市场。

同时，我市与高校、科研院所合作，推进产教融合共同体建设，加强对冷链物流技术和设备的创新与研发。在黑马农批智慧冷链物流交易中心、凯德冷链物流园等商贸流通龙头企业探索建设冷链物流追溯监管平台，完善全链条监管机制，实现从产品预冷到餐桌的全过程监督，保障食品安全性。