“民以食为天，食以安为先，食品安全是一项关系到人民群众健康的重要公共卫生问题。为保证广大人民群众吃得放心，吃得安心，黑马农副产品批发市场积极响应政府号召，不断加大投入，对市场进行提档升级，主动投资2000余万元建设了肉菜追溯体系，2018年11月份，已通过国家商务部及省市商务部门专家组的验收，并开始运营。”3月12日，市政协委员、山东黑马集团执行总裁刘挥进说。

        刘挥进说，追溯体系运行后，谁在经营、货从哪来、场内检测结果怎么样、卖给了谁，老百姓都能查到，不仅如此，市场还建立了大数据平台，可以电子结算，自助交易和查询，真正做到了让老百姓买着方便，吃着放心。

       为确保食安德州落到实处，发挥食品追溯体系作用。刘挥进建议，强化重点领域，先易后难，典型带动，逐步实现食品追溯全覆盖。一是采用由政府有关部门组成的招标联合组的方式，对中小学、大中专、机关食堂等单位统一招标，通过市场方式选定由具备专业检测资质的第三方机构，将质优价廉、安全达标的食材统一科学合理地配送到学校食堂。凡是不能进行食品追溯的产品，一律不使用。二是食品安全监督部门要严把进货关、质量关。加强不定期抽查，发现没按规定实施的单位，严肃问责。

“食品安全问题关系万户千家，追溯体系建设可以规避风险，降低食品安全事故发生率，是对全社会的一大贡献，我们都应积极参与，共同发力，为打造食安德州作出应有的贡献。”刘挥进说。

记者|周坤 李智群 通讯员|张曙光