6元炸鸡排，何以卖出600元“情绪价值”？ 江西景德镇“鸡排哥”的走红，便在于精准命中了都市生活中的情感需求空白点。其对食材的坚守、充满人情味的互动、“陀螺式”却有序的工作状态，共同勾勒出一个温暖真实的劳动者形象。地方文旅应从流量被动追逐者，到生态主动涵养者的角色转变。

流量的本质，是未被满足的期待。所谓“600元情绪价值”，实则是公众对温暖、真实、有生命力的城市体验的渴望。这种情感需求的商业转化潜力远超产品本身。在流量去中心化的今天，如何接住民间自发的热度，让“偶然爆红”转化为“必然长红”？景德镇从成立专班到调配志愿者，示范了“顺势而为”的智慧。反观双节期间一些对客流应对失控、服务承压的城市，其背后，正是缺乏这般主动“接球”准备，最终导致了流量的“失分”。

为网红“寻根”，才是流量沉淀的关键。接住流量是能力，而将流量转化为存量，则需要为网红“寻根”。 如何让网红不只是一阵风？读懂民众的期待只是起点，更重要的是将这份期待转化为城市品牌的持久资产。有人质疑“卖鸡排的与千年瓷文化不相干”，这种观点恰恰忽略了文旅传播的本质，让宏大叙事落地为可感知、可触摸的生活体验。“鸡排哥”的摊位地处中国陶瓷博物馆附近，这一独特地理位置，为“陶瓷文化”与“市井生活”邂逅提供了天然舞台。更关键的是，他“坚守食材新鲜”的执着，与景德镇千年传承的“匠人匠心”一脉相承；他“陀螺式旋转却掌控全局”的工作状态，亦是这座瓷都生生不息创造活力的当代写照。这种精神层面的同频共振，才是流量能够“寻根”并沉淀的深层土壤。

真正的“长红”，源于生态的滋养。网红热度的潮汐特性已被反复验证，而刚刚过去的假期，更如同一场压力测试，暴露了许多城市交通拥堵等短板。若仅停留在授予称号、进行推荐的表层操作，难免再次陷入“热闹一阵就沉寂”的困境。因此，亟需建立“流量后评估”机制，追踪热度退潮后的游客画像与消费轨迹，据此优化交通、住宿等配套服务。景德镇的可贵之处在于同步启动了多元矩阵，将“鸡排哥”、网络达人与“洋景漂”共同纳入推介体系，让“烟火气”与“专业范”交相辉映。

城市最动人的风景，从来不是转瞬即逝的网红爆款，而是能让每一个平凡梦想扎根、开花的生态沃土，当城市甘当这片沃土，无数“鸡排哥”自会如春花般竞相绽放。

（作者单位：德城区委社会工作部）